世界のフルーツ＆野菜ジュース市場：市場規模、シェア、成長、需要、最新動向、～2030年

市場概要

世界のフルーツ・野菜ジュース市場は2022年に100万米ドルに達し、2030年には100万米ドルに達するなど、有利な成長が予測されています。予測期間中（2023-2030年）の年平均成長率は6.3%です。フルーツジュースや野菜ジュースは、世界中のあらゆる年齢層に最も好まれる飲み物です。

ジュースは重要な栄養素を含んでおり、不足すると多くの慢性疾患につながります。市場の世界的な拡大を後押ししている主な要因は、フルーツジュースの消費量の増加、消費者の嗜好の変化、より良い食生活の採用、コールドプレスジュースの導入などです。また、顧客の健康意識の高まりから、ステビア甘味料などの天然素材を使用した製品開発に注力する企業が増えていることも、市場拡大の主な要因となっています。

フルーツ・野菜ジュース市場のダイナミクスと動向
コールドプレスジュース需要の高まりが市場成長を促進

コールドプレスジュースの需要は、その栄養価の高さと顧客の消費パターンの変化により拡大しています。コールドプレスジュースは、水圧プレスを使用して果物や野菜から抽出されます。コールドプレスジュースには化学薬品や砂糖が使用されていないため、栄養士の間で人気があります。コールドプレスジュースは栄養の吸収を高め、心臓の健康、脳の健康をサポートし、糖尿病のリスクを下げ、ダイエットに役立ちます。このような利点から、顧客はコールドプレスジュースに注目しています。市場各社は、非常にコールドプレスされたさまざまな野菜ジュースを発売し始めています。

合成香料に伴う副作用が市場成長の妨げに

果物・野菜ジュース市場の調査によると、一部の果物・野菜ジュースに使用されている合成風味増強剤には、偏頭痛、倦怠感、脱水症状、肥満など、さまざまな悪影響があります。多くの国で肥満に対する関心が高まっています。人工添加物のこのような悪影響は、市場の拡大を妨げています。

フルーツ・野菜ジュース市場のセグメント分析
世界のフルーツ・野菜ジュース市場は、製品タイプ、カテゴリー、流通チャネル、地域によって区分されます。

製品タイプ別ではフレッシュフルーツジュースの需要が増加

消費者の食生活やライフスタイルの変化により、ボトル入りフルーツジュースのような安価で健康的、かつ手軽な食事の利用が増加しています。顧客基盤を拡大するため、同市場では複数のメーカーが砂糖や保存料を使用せず、さまざまなフレーバーのフルーツジュースを製造しています。消費者は最近、炭酸飲料の摂取をためらっているため、フルーツジュースを選ぶようになり、市場の拡大を後押ししています。

2022年の市場シェアは北米が最多。果物・野菜ジュースに対する需要の高まりが現地市場に好影響を与えると予測。北米諸国では肥満や低体重の人が増加しているため、消費者はフルーツをベースとした非炭酸飲料など、より健康的な選択肢に引き寄せられつつあります。このことが、同地域の果物・野菜ジュース市場の拡大を後押ししています。この地域の顧客の健康状態は教育水準に大きく影響されます。炭酸入りエナジードリンクからヘルシーなフルーツ・野菜ジュースにシフトする傾向があり、これが市場の成長を後押ししています。

主要企業

世界の主要企業は、デルモンテフーズ、サントリーホールディングス、ペプシコ、ウェルチフーズ、ネスレS.A.、ドールパッケージドフーズ、オーシャンスプレー クランベリー、タンピコ飲料、ドクターペッパースナップルグループ、クラフトハインツカンパニーなど。

主な動向

2022年7月、ティプコ・グループは東南アジアと中東の市場に多数の野菜ジュースとハーブ入り飲料を投入。ハーブ入り飲料にはフィンガールートやクルクミンなど様々なフレーバーがあります。
2022年5月、Bidco Africa Ltd.はフルーツジュースjoOz Boost+を発売。オレンジ味とレモンライム味があります。化学的および微生物学的調査を完了した後、ケニア基準局（KEBS）はこの新しい飲料を認可。
2021年11月、スター・ドリンクスはUAE初の自然な甘さのフルーツ飲料をデビューさせました。スター・ステビア・ジュースは250ml入りで、ミックスフルーツ、オレンジ、グアバの3種類の味があります。

【目次】

1. 調査方法と調査範囲
   1. 調査方法
   2. 調査目的と調査範囲
2. 市場の定義と概要
3. エグゼクティブサマリー
   1. 製品タイプ別市場
   2. カテゴリー別市場スニペット
   3. 流通チャネル別市場スニペット
   4. 地域別市場スニペット
4. 市場ダイナミクス
   1. 市場への影響要因
      1. 促進要因
         1. コールドプレスジュースの需要増加が市場成長を促進
         2. XX
      2. 阻害要因
         1. 合成香料に伴う副作用が市場成長を阻害
         2. XX
      3. 機会
         1. XX
      4. 影響分析
5. 産業分析
   1. ポーターのファイブフォース分析
   2. サプライチェーン分析
   3. 価格分析
   4. 規制分析
6. COVID-19分析
   1. COVID-19の市場分析
      1. COVID-19以前の市場シナリオ
      2. 現在のCOVID-19市場シナリオ
      3. COVID-19後または将来のシナリオ
   2. COVID-19の価格ダイナミクス
   3. 需給スペクトラム
   4. パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
   5. メーカーの戦略的取り組み
   6. まとめ

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