世界のパスタ市場規模：2022年には455億ドルとなり、2030年には793億ドルにまで成長すると予測

世界のパスタ市場規模：2022年には455億ドルとなり、2030年には793億ドルにまで成長すると予測

世界のパスタ市場は、2022年時点で455億米ドルに達し、2030年には793億米ドルへ成長すると予測されており、2023年から2030年の間に年平均成長率は7.2%と見込まれています。パスタは、小麦粉に水や卵を混ぜて作られ、さまざまな形状に成型されて調理される食品であり、健康志向の高まりに伴い、その消費量は増加しています。

消費者が健康的な食品を求める中、パスタの栄養的利点や多様性が市場を牽引しています。また、都市部での多忙なライフスタイルにより、便利な食品への需要も高まっており、特にインスタントパスタなどが支持を得ています。これにより、パスタ製品の製造が容易であることも、市場成長の要因となっています。

しかし、パスタ市場の成長には原材料価格の変動が影響を及ぼしています。デュラム小麦などの主要原材料の価格が上昇すると、製造コストが増加し、メーカーの利益率が圧迫される可能性があります。原材料の価格変動は天候や収穫量、地政学的要因に左右されることが多く、企業の計画に影響を与えます。

特にセモリナ粉は、パスタの質を決定づける重要な原材料であり、グルテンを多く含むため、グルテンフリー製品の需要が今後増加すると予測されています。パンデミックの影響で、パスタの需要は増加し、原材料価格も高騰しています。

地域別の消費動向では、欧州がパスタ市場を支配しており、特にイタリア、ドイツ、フランス、米国において高い需要があります。これらの国々は、世界のパスタ消費量の大部分を占めており、イタリアは特に一人当たりの消費量が高いです。

競争状況においては、BarillaやEbro Foodsなどが主要企業として挙げられます。COVID-19パンデミックは市場の力学に変化をもたらし、特に米国や欧州でパスタの需要が増加しました。パンデミックによる封鎖期間中の消費動向は、パスタに対する関心を高める契機となりました。

全体として、パスタ市場は健康志向の高まりや便利さの追求により成長が期待される一方で、原材料の価格変動といった課題も抱えています。

 

市場概要

 

世界のパスタ市場は、2022年には455億米ドルとなり、2030年には793億米ドルにまで成長すると予測されています。予測期間2023-2030年の年平均成長率は7.2%。

アスタは主に、小麦粉に水や卵を混ぜた生地から作られ、シート状やその他の形状に成型された後、茹でたり焼いたりして調理されます。パスタの種類は豊富で、様々な形や種類があります。アスタはコレステロールフリーでナトリウムが少ないため、世界中の健康志向の消費者の間で摂取量が増加しています。

さまざまな市場の消費者が、より健康的な食品の選択に集中しており、パスタの栄養的利点と多様性が世界市場を後押ししています。大都市における多忙なライフスタイルの普及により、コンビニエンス・フードへの嗜好が急速に高まっています。人々は、栄養価の高いこの種の食品を好みます。

パスタ製品の入手のしやすさと、大規模でも簡単な製造技術は、パスタ市場の拡大を加速すると予測されています。

近年、すぐに食べられる食品の需要が大幅に増加しています。雇用の増加に伴い、多忙なライフスタイルを送る人が増えており、調理済み製品の需要が急増しています。astaは、便利な食品を求める「外出中」の世代に最適です。新しい世代は、伝統的な調理法や食事法を再定義しています。インスタントパスタのような便利な食品は、調理時間を短縮することで彼らのニーズを満たします。

イタリア食品ICE庁によると、パスタのような便利な食品はイタリア、ドイツ、フランス、米国で増加。さらに、これらの製品は安価で調理に便利なため、労働人口の間で好まれています。

原材料価格の変動がパスタ市場の成長を抑制

デュラム小麦などの主要原材料価格の変動は、パスタメーカーの収益性に影響を与えます。原材料価格が上昇すると、メーカーは生産コストの増加に直面し、市場競争力により価格上昇を通じて消費者に転嫁することが難しくなる可能性があります。その結果、パスタメーカーの利益率が圧迫される可能性があります。

原材料価格の変動は、天候、収穫量、世界的な需給関係、地政学的な出来事によって左右されることがよくあります。これらの要因は、主要原材料の入手可能性と価格の変動につながる可能性があり、パスタメーカーが効果的な計画と予算を立てることを困難にします。

小麦粉の一種であるエモリナは、これらの製品の中で最も優れた製品群を作っています。セモリナ粉は弾力性があるため、様々な形やサイズの製品を製造するのに使用されます。また、セモリナ粉は、製品の構造的な均一性を維持し、食感を保つことができます。

一方、セモリナ粉はグルテンを多く含むため、セリアック病患者や健康志向の高い人々には適さない場合があります。そのため、グルテンフリー製品の需要は今後数年で急増すると予想されています。

また、デュラム小麦のセモリナがパスタ全体のコストの大部分を占めていることを認識することが不可欠です。 世界的なパンデミック（世界的大流行）の中、パスタの需要は増加しています。Chartered Institute of Procurement & Supply Organisationによると、パスタ市場は制御不能。

その結果、世界的にパスタ原料価格が約90％上昇し、企業が記録的な高値で購入するために運賃が上昇し、農家が小麦を抱え込んで価格を吊り上げています。
欧州のパスタ市場は、予測期間を通じてパスタ市場の支配的地位を確立すると予測されています。2021年には欧州が市場の大部分を占めました。アリは、世界のパスタ市場の成長における顕著なサプライヤーの一つです。

同地域の市場は予測期間を通じて大幅に拡大する見込み。パスタはヨーロッパ地域の主食の一つ。人口の増加と一人当たりの可処分所得の増加が、パスタ市場の成長を促進しています。

国際パスタ協会（International Pasta Organisation）によると、2021年には世界中でパスタが毎日の楽しみになっていることが確認されています。同レポートによると、世界で生産されるパスタの約50.7％がヨーロッパ地域で消費されています。国際パスタ協会（IPO）によると、2021年イタリアの一人当たり平均消費量は23.5kg、チュニジア17kg、ベネズエラ15kg、ギリシャ12.2kg、ペルー9.9kg。

 

競争状況

 

パスタ市場の世界的な主要企業は、Barilla G.eR.F.lli S.p.A.、Ebro Foods S.A.、CAMPBELL SOUP COMPANY、TreeHouse Foods Inc.、Unilever、The Kraft Heinz Company、BORGES INTERNATIONAL GROUP、Nestle、F.lli De Cecco di Filippo S.p.A.、Armanino Foodsなど。

文化的規範、緩和策、保健インフラによって、国ごとに異なる影響を及ぼします。COVID-19パンデミックは、製造、サプライチェーン、金融市場におけるグローバルな市場力学を変化させました。さらに、フランス、米国、英国、ドイツでは、パスタに対する大きな需要が見られました。COVID-19の感染者が増加しているため、これらの国々はパスタ市場にプラスの影響を与えています。

国際パスタ機構によると、イタリア連邦食品ICE庁は、世界のパスタ消費量の3分の1以上を占めるイタリア、ドイツ、フランス、イギリス、アメリカにおける封鎖期間中のパスタ消費動向を調査。これらはイタリアのパスタの基準市場です。パンデミックはパスタへのアプローチを変え、世界パスタデーの前夜に、このような重要な出来事の後、消費者がこの製品にどのような価値を与えるかを考えるきっかけとなりました。

 

 

【目次】

 

  1. 調査方法と調査範囲

    1. 調査方法
    2. 調査目的と調査範囲
  2. 定義と概要
  3. エグゼクティブサマリー
    1. 製品タイプ別スニペット
    2. 原料別スニペット
    3. ソースタイプ別スニペット
    4. 流通チャネル別スニペット
    5. 地域別スニペット
  4. ダイナミクス
    1. 影響要因
      1. 促進要因
      2. 阻害要因
      3. 機会
      4. 影響分析
  5. 産業分析
    1. ポーターのファイブフォース分析
    2. サプライチェーン分析
    3. 価格分析
    4. 規制分析
  6. COVID-19分析
    1. COVID-19の分析
      1. COVID-19前のシナリオ
      2. COVID-19中のシナリオ
      3. COVID-19後のシナリオ
    2. COVID-19中の価格ダイナミクス
    3. 需給スペクトラム
    4. パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
    5. メーカーの戦略的取り組み
    6. 結論
  1. COVID-19の分析
    1. COVID-19前のシナリオ
    2. COVID-19中のシナリオ
    3. COVID-19後のシナリオ
  2. COVID-19中の価格ダイナミクス
  3. 需給スペクトラム
  4. パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
  5. メーカーの戦略的取り組み
  6. 結論

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