| 代替甘味料市場は2021年に44億2000万米ドルに達し、2022年から2027年の間に年平均成長率（CAGR）4.60%で成長し、2027年には58億5000万米ドルに達するとIMARCグループは予測しています。特にCOVID-19の影響を受けた市場の動向を評価し、各業界への影響を検討しています。代替甘味料は、低カロリーの食品や飲料に甘味を加えるために使用され、主な成分にはスクラロースやアスパルテームがあります。砂糖よりも高い甘味度を持ち、少量で使用できるのが特徴です。 また、代替甘味料は低グリセミック指数を示し、インスリンレベルの管理や虫歯リスクの軽減に寄与し、健康的な体重維持にも役立ちます。これにより、製菓、乳製品、医薬品、動物飼料、ベーカリー、飲料などの幅広い用途があります。市場では高甘味度タイプと低甘味度タイプに分かれています。 食品・飲料部門の拡大や無糖食品、調理済み飲料に対する需要の高まりが市場成長を後押ししています。可処分所得の増加や多忙なライフスタイル、健康意識の高まりが、低カロリー甘味料の需要をさらに促進しています。また、消費者は天然および合成の代替甘味料をより多く入手できるようになり、多様な流通チャネルが市場成長に寄与しています。さらに、効率的な製造技術や企業間の合併・買収が市場の明るい展望をもたらしています。 IMARCグループでは、代替甘味料市場を製品タイプ、供給源、用途で細分化して分析しています。製品タイプには高フルクトースシロップ、高強度甘味料、低強度甘味料が含まれ、供給源には天然と合成があり、用途は食品、飲料その他に分類されています。地域別には北米、アジア・パシフィック、欧州、中南米、中東・アフリカが含まれます。 競合状況では、味の素株式会社やアーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社、Cargill、DuPontなどの主要企業が挙げられ、各社の市場でのポジションや製品ポートフォリオ、財務状況なども検討されています。市場の動向を把握するため、SWOT分析やバリューチェーン分析、ポーターズファイブフォース分析も行われています。 このように、代替甘味料市場は多岐にわたり、今後の成長が期待される分野であることが明らかになっています。 |
世界の代替甘味料市場規模は、2021年に44億2000万米ドルに達しました。今後、IMARCグループは、2022年から2027年の間に4.60%の成長率（CAGR）を示し、2027年までに58億5千万米ドルに達すると予測しています。COVID-19の不確実性を念頭に置き、我々は様々な最終使用産業に対するパンデミックの直接的および間接的な影響を継続的に追跡・評価しています。これらの洞察は、市場の主要な貢献者として本レポートに含まれています。
代替甘味料とは、様々な食品や飲料の甘味や風味を高めるために広く採用されている低カロリー添加物のことを指します。スクラロース、アスパルテーム、アセスルファム-kなど、複数の成分から天然または合成で調製されることがあります。砂糖とは異なり、代替甘味料は高い甘味度を持つため、濃度を下げて使用される。
これとは別に、低グリセミック指数を示し、いくつかの消費財の摂取後にインスリンレベルを維持するのに役立ちます。代替甘味料はまた、虫歯や虫歯のリスクを軽減し、健康的な体重を確保するのに役立ちます。その結果、代替甘味料は、製菓、乳製品、医薬品、動物飼料、ベーカリー、飲料など、保存期間と味を改善するための幅広い用途を見つけることができます。現在、代替甘味料には主に高甘味度タイプと低甘味度タイプがあります。
食品・飲料（F&B）部門の大幅な拡大や、無糖の調理済み食品（RTE）や調理済み飲料（RTD）に対するニーズの高まりが、市場の成長を大きく後押ししています。さらに、可処分所得の増加、多忙なライフスタイルのスケジュール、消費者の嗜好の進化がこれを後押ししています。さらに、健康への関心が高まり、糖尿病や肥満の発生がエスカレートしているため、健康関連の問題を軽減するための低カロリー甘味料の需要が増加しており、これも成長を促す要因として作用しています。これに伴い、多様なオンラインおよびオフラインの流通チャネルで天然および合成の代替甘味料が入手可能であることに関する消費者の意識の高まりが、市場の成長に寄与しています。その他、時間と費用を抑えて大量生産を可能にする高度な製造ソリューションの採用や、有機代替甘味料を発売するための主要企業間の頻繁な合併・買収（M&A）などが、市場に明るい展望を生み出しています。
主要な市場細分化
IMARC Groupは、世界の代替甘味料市場レポートの各サブセグメントにおける主要トレンドの分析、および2022年から2027年までの世界、地域、国レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、製品タイプ、供給元、用途に基づき市場を分類しています。
製品タイプ別
高フルクトースシロップ
高強度甘味料
低強度甘味料
供給元別
天然
合成
アプリケーション別
食品
飲料
その他
地域別
北米
米国
カナダ
アジア・パシフィック
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
欧州
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
ロシア
その他
中南米
ブラジル
メキシコ
その他
中近東・アフリカ
競合状況
味の素株式会社、Archer-Daniels-Midland Company、BENEO（Südzucker AG）、Cargill Incorporated、Celanese Corporation、DuPont de Nemours Inc、Heartland Food Products Group、Ingredion Inc、Roquette FrèresおよびTate & Lyle PLCなどの主要企業のプロファイルと共に、業界の競争環境も検証されています。
…
…
【目次】
1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次資料
2.3.2 セカンダリーソース
2.4 市場規模の推計
2.4.1 ボトムアップ・アプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 代替甘味料の世界市場
5.1 市場の概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 製品タイプ別市場構成
6.1 高フルクトースシロップ
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 高濃度甘味料
6.2.1 市場トレンド
6.2.2 市場予測
6.3 低強度甘味料
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
7 ソース別市場構成
7.1 天然物
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 合成
7.2.1 市場トレンド
7.2.2 市場予測
8 アプリケーション別市場構成
8.1 食品
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 飲料
8.2.1 市場トレンド
8.2.2 市場予測
8.3 その他
8.3.1 市場トレンド
8.3.2 市場予測
9 地域別市場構成
9.1 北米
9.1.1 米国
9.1.1.1 市場トレンド
9.1.1.2 市場予測
9.1.2 カナダ
9.1.2.1 市場トレンド
9.1.2.2 市場予測
9.2 アジア太平洋地域
9.2.1 中国
9.2.1.1 市場トレンド
9.2.1.2 市場予測
9.2.2 日本
9.2.2.1 市場トレンド
9.2.2.2 市場予測
9.2.3 インド
9.2.3.1 市場トレンド
9.2.3.2 市場予測
9.2.4 韓国
9.2.4.1 市場トレンド
9.2.4.2 市場予測
9.2.5 オーストラリア
9.2.5.1 市場トレンド
9.2.5.2 市場予測
9.2.6 インドネシア
9.2.6.1 市場トレンド
9.2.6.2 市場予測
9.2.7 その他
9.2.7.1 市場トレンド
9.2.7.2 市場予測
9.3 欧州
9.3.1 ドイツ
9.3.1.1 市場トレンド
9.3.1.2 市場予測
9.3.2 フランス
9.3.2.1 市場トレンド
9.3.2.2 市場予測
9.3.3 イギリス
9.3.3.1 市場トレンド
9.3.3.2 市場予測
9.3.4 イタリア
9.3.4.1 市場トレンド
9.3.4.2 市場予測
9.3.5 スペイン
9.3.5.1 市場トレンド
9.3.5.2 市場予測
9.3.6 ロシア
9.3.6.1 市場トレンド
9.3.6.2 市場予測
9.3.7 その他
9.3.7.1 市場トレンド
9.3.7.2 市場予測
9.4 中南米
9.4.1 ブラジル
9.4.1.1 市場トレンド
9.4.1.2 市場予測
9.4.2 メキシコ
9.4.2.1 市場トレンド
9.4.2.2 市場予測
9.4.3 その他
9.4.3.1 市場トレンド
9.4.3.2 市場予測
9.5 中東・アフリカ
9.5.1 市場動向
9.5.2 国別市場構成比
9.5.3 市場予測
10 SWOT分析
10.1 概要
10.2 ストレングス
10.3 弱点
10.4 機会
10.5 脅威
11 バリューチェーン分析
12 ポーターズファイブフォース分析
12.1 概要
12.2 バイヤーのバーゲニングパワー
12.3 供給者のバーゲニングパワー
12.4 競争の度合い
12.5 新規参入の脅威
12.6 代替品の脅威
13 価格分析
14 競合他社の状況
14.1 市場構造
14.2 主要なプレーヤー
14.3 主要プレイヤーのプロファイル
14.3.1 味の素(株)
14.3.1.1 会社概要
14.3.1.2 製品ポートフォリオ
14.3.1.3 財務
14.3.1.4 SWOT分析
14.3.2 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
14.3.2.1 会社概要
14.3.2.2 製品ポートフォリオ
14.3.2.3 財務
14.3.2.4 SWOT分析
14.3.3 ベネオ(Südzucker AG)
14.3.3.1 会社概要
14.3.3.2 製品ポートフォリオ
14.3.4 カーギル・インコーポレイテッド
14.3.4.1 会社概要
14.3.4.2 製品ポートフォリオ
14.3.4.3 SWOT分析
14.3.5 セラニーズコーポレーション
14.3.5.1 会社概要
14.3.5.2 製品ポートフォリオ
14.3.5.3 財務
14.3.5.4 SWOT分析
14.3.6 デュポン・ド・ヌムール社
14.3.6.1 会社概要
14.3.6.2 製品ポートフォリオ
14.3.6.3 財務
14.3.6.4 SWOT分析
14.3.7 ハートランド・フード・プロダクツ・グループ
14.3.7.1 会社概要
14.3.7.2 製品ポートフォリオ
14.3.8 イングレディオン社（Ingredion Inc.
14.3.8.1 会社概要
14.3.8.2 製品ポートフォリオ
14.3.8.3 財務情報
14.3.8.4 SWOT分析
14.3.9 ロケットフレア（Roquette Frères
14.3.9.1 会社概要
14.3.9.2 製品ポートフォリオ
14.3.9.3 SWOT分析
14.3.10 テート＆ライルPLC
14.3.10.1 会社概要
14.3.10.2 製品ポートフォリオ
14.3.10.3 財務
14.3.10.4 SWOT分析
【お問い合わせ・販売サイト】
www.globalresearch.co.jp/contact
商品コード：im6285
