世界のダイエット食市場（2025 – 2032）：製品別（飲料、サプリメント、スナック、その他）分析レポート

市場概要

ダイエット食の市場規模
ダイエット食の市場規模は、2024年には1,987億6,000万米ドルに達し、2032年には4,485億6,000万米ドルに達すると予測され、予測期間2025年から2032年にかけての年平均成長率は10.71%で成長する見込みです。

世界のダイエット食市場は、便利で健康志向の食事へと消費者の嗜好が変化していることから急成長しています。これは、そもそも病気にならずに医療サービスを利用する上で栄養が重要であることを認識する消費者が増えているためで、そのため、低カロリー、低炭水化物でありながら健康的なタンパク質を含む痩身食が訴求されています。

さらに、米国食品医薬品局（USFDA）、欧州食品規格協会（EFSA）など、食品の品質管理基準を推進し、食品の安全性と栄養情報の開示を改善する政策が、市場の需要を後押ししています。このような政策指針は、一般に認められている食事基準や栄養要件を満たしていないダイエット食品を提供するような事態を回避するのに役立つため、購入者の信頼を高め、市場の成長を後押ししています。

ダイエット食市場の動向
消費者が筋肉の健康、代謝、満腹感をますます優先するようになるにつれ、高タンパク質食への重点の高まりがダイエット食市場の主要トレンドとなっています。動物性と植物性の両方からタンパク質を豊富に含む食事は、体重管理と持続的なエネルギーの役割のために支持されています。この変化は、便利でありながら栄養価の高い食事の選択肢を求めるフィットネス愛好家や健康志向の人々の間で特に顕著です。食品ブランドは、この需要に合わせたシェイク、スナック、惣菜など、タンパク質を強化した革新的な製品で対応しています。

政府の取り組みもアジア全域のダイエット食市場を牽引しています。中国では、肥満の増加を抑制するため、政府が2030年の健康目標の下で健康的な食生活を推進しており、バランスの取れた低カロリーの食事に対する強い需要が生まれています。同様にインドでは、国民健康ミッション（NHM）が、特に糖尿病や心臓病の患者が増加していることから、食事による予防医療を重視しています。この政策の方向性により、食事に特化した、健康をターゲットにした食品の市場が加速しており、積極的な栄養主導のウェルネスへの広範なシフトが強化されている。

ダイエット食市場のダイナミクス
体重管理とボディ・ウェルネスへの注目の高まり

体重管理と身体のウェルネスに対する世界的な重点の高まりが、ダイエット食市場の成長を大きく後押ししている。外見、エネルギーレベル、長期的な健康が体重と密接に関連する時代において、消費者は体系化された食事計画を採用する傾向が強まっています。ポーションコントロール、カロリー調整、バランスの取れた栄養を提供するダイエット食は、減量や健康的なライフスタイルの維持を目指す人々に好まれるソリューションになりつつあります。この需要は、便利でありながら健康志向の食事オプションを求める都市部の人々や社会人の間で特に高くなっています。

2024年、NCD Risk Factor Collaboration（NCD-RisC）は、約8億8,000万人の成人、1億5,900万人の5～19歳の子供と青少年を含め、世界で10億人以上が肥満とともに生活していると推定する調査結果を発表しました。世界肥満連合の分析によると、さらに30億人近くが過体重または肥満の状態で生活していることが明らかになりました。世界人口の大半が、栄養不足よりも過体重や肥満の方が健康上のリスクが高い国々で生活している現在、ダイエット食市場は、実用的で健康志向のソリューションを求める消費者の需要の高まりに対応できる立場にあります。

労働力不足とサプライチェーンの課題

外食産業で働く人々の不足とサプライチェーンのインフレが、世界のダイエット食市場を阻害しています。このセクターの失業率は、2030年までに食品調理および給仕関連職種の雇用が12％増加するという米国労働統計局（BLS）の予想を満足させることを不可能にしています。その結果、ダイエット食を含むさまざまな食品の生産と流通に遅れが生じています。

戦争やパンデミックなど、現在進行中の地政学的な出来事は、穀物、青菜、肉などの材料の利用可能性の急増です。したがって、この戦争は、特にダイエット食の生産において、いくつかの食品の不足と、利用可能なものの価格の上昇を作成するために重要な役割を果たしています。このような状況は、輸入ダイエット食材への依存度が高いヨーロッパのほとんどの国で、ダイエット食の供給と価格の面で障壁を作り出しています。

ダイエット食市場のセグメント分析
世界のダイエット食市場は、製品、タイプ、パッケージ、流通チャネル、地域によってセグメント化されています。

シリアルベース食品への高い需要

世界中で肥満や糖尿病などの健康問題の有病率が上昇していることから、低カロリーでありながらタンパク質が豊富な食品を詰め込んだダイエット用パッケージのニーズが徐々に高まっています。世界保健機関（WHO）の報告によると、2022年には18歳以上の成人25億人が太りすぎとされ、そのうちの1人である8億9000万人以上の成人が肥満であったことも、ダイエット食の背景に拍車をかけています。MounseyとBarnsley（2021年）は、一般的な減量プログラムに加え、カレールウをベースにした食事プランなど、特定の食事がより好まれるようになってきていることを観察しています。

全粒穀物ベースの食品だけでなく、タンパク質のブレンドは、これらの食品を強化し、健康を求める人々の間で受け入れられています。これらの食事のほとんどはまた、そのような望ましい食事療法の要件を達成するために役立つだけでなく、食事のタンパク質含有量を豊かにするのに役立つ全粒トウモロコシ、レンズ豆やキビなどの他の食材を中心にされています。肥満や糖尿病に起因する健康合併症に対する意識の高まりとともに、高タンパク質シリアルおよびシリアルベースの食事市場は大きく変化しています。

ダイエット食市場の地域別シェア
北米における生活習慣病の高い有病率と消費者の強い意識

北米は生活習慣病の有病率が高く、消費者の健康志向が強いため、世界のダイエット食市場で大きなシェアを占めています。CDCによると、米国の成人の約42％が過体重または肥満であり、オーダーメイドの食事ソリューションに対するニーズの高まりを浮き彫りにしています。この地域は、食品加工産業が高度に発達しているため、さまざまな健康状態や食事のニーズに合わせた専門的な食事を提供しやすいという利点があります。さらに、CMSによると2022年には4.5兆ドルに達する医療支出の増加は、ダイエット食のような予防栄養戦略を含む健康管理への投資の増加を反映しています。

政府の支援は、より健康的な食習慣を促進する米国農務省の食事ガイドラインのようなイニシアチブを通じて、市場の需要をさらに強化します。こうした政策は、栄養に特化した食品の開発と消費を奨励するものです。さらに、管理食の宅配サービスの台頭は、時間に制約があるが健康志向の消費者にアピールし、健康的な食事をより身近なものにしている。肥満への懸念、健康政策、食品技術、消費者行動の収束により、北米は世界のダイエット食市場における支配的な勢力として位置付けられている。

持続可能性分析
企業が環境に優しい原材料と生分解性包装を優先するにつれて、持続可能性はますます世界のダイエット食市場に影響を与えています。Global Sustainability Council for Food and Agriculture Council（世界食品農業サステイナビリティ協議会）は、動物性よりも炭素集約度の低い植物や菌類由来の製品を主に調達することで、ダイエット食セクターも環境目標の達成に貢献できると指摘しています。このシフトは、環境に配慮した製品を求める消費者の需要の高まりと一致し、企業が持続可能な慣行を積極的に採用するよう促しています。

加えて、旬の食材を使ったダイエット食は、商品の輸送に伴う二酸化炭素排出量の削減にも役立ちます。環境に対する意識が高まるにつれ、ダイエット食業界における持続可能な実践の導入に向けた動きは今後も続くと思われます。消費者の嗜好に応えるだけでなく、持続可能性を向上させるための積極的な取り組みが行われているのです。

ダイエット食市場の主要プレイヤー
世界の主要プレイヤーは、Nestle SA、Atkins Nutritionals, Inc.、Herbalife Ltd.、Nutrisystem Ltd.、Kellogg Company、Olympus Corporation、Weight Watchers International、Jenny Craig、The Gold’s Gym International、HAPPY OJO LIFESTYLE PRIVATE LIMITEDなど。

主な展開
2024年6月14日、世界保健機関（WHO）は、健康的な食生活を促進するための財政政策を推奨する新たなガイドラインを発表。これらの政策は、脂肪、砂糖、ナトリウムを多く含む不健康で加工度の高い食品の消費を抑制する一方、補助金や支援を通じてより健康的な食品の選択を促すことを目的としています。このガイドラインは、肥満、糖尿病、心臓病などの非感染性疾患に大きく寄与する不健康な食品環境という世界的な課題に対処するものです。

2023年3月、ネスレはミュンヘンを拠点とする食事代替食品専門の新興企業YFoodに戦略的投資を行いました。YFoodは、外出先で簡単にバランスの取れた栄養を摂取したい消費者向けに、食事代替飲料、パウダー、スナックバーなど、さまざまな製品を提供しています。

【目次】

主な地域別ダイナミクス
市場規模分析と前年比成長率分析（%）：製品別
市場規模分析とYoY成長率分析（%）：タイプ別
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：パッケージ別
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：国別
ドイツ
イギリス
フランス
イタリア
スペイン
その他のヨーロッパ
南米
序論
主要地域別ダイナミクス
市場規模分析と前年比成長率分析（%）：製品別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：パッケージ別
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：国別
ブラジル
アルゼンチン
南米のその他
アジア太平洋地域
序論
主要地域別ダイナミクス
市場規模分析と前年比成長率分析（%）：製品別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：パッケージ別
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：国別
中国
インド
日本
オーストラリア
その他のアジア太平洋地域
中東およびアフリカ
主要な地域別動向
主要地域別ダイナミクス
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：パッケージ別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
競合情勢競合シナリオ市場ポジショニング/シェア分析M&A分析企業プロフィール
Nestle SA*
Atkins Nutritionals, Inc
Herbalife Ltd.
Nutrisystem Ltd.
Kellogg Company
Olympus Corporation
Weight Watchers International
Jenny Craig
The Gold’s Gym International
HAPPY OJO LIFESTYLE PRIVATE LIMITED (*LIST NOT EXHAUSTIVE)

付録
会社概要とサービスお問い合わせ

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レポートコード：FB8785