Stratistics MRCによると、世界の食用インクおよび付属品市場は、2022年に297億ドルを占め、予測期間中にCAGR 9％で成長し、2028年には499億ドルに達すると予想されています。食用インク印刷とは、食用インクとプリンターを用いて、写真などのデジタル画像をアイシングシートやウエハースペーパーに印刷することです。ケーキ、クッキー、チョコレートなどの菓子類のデコレーションに使用されます。本製品は、食品用水性着色料で、専用の互換インクジェットプリンターで使用できるよう、インクジェットカートリッジで供給されます。インクカートリッジは、シアン、イエロー、マゼンタ、ブラックの4種類を用意しています。先進国や発展途上国での小規模事業や家庭でのベーカリーサービスの増加が、市場の成長を刺激しています。
3Dプリンティングペンなどの斬新なイノベーションが市場を牽引している。これらのペンの普及を促進するために、軽量なペンやより安価なインクカートリッジを開発する必要性が高まっています。したがって、メーカーは、製品の重量とコストを改善するために、この印刷ペンで提供するものを他のベンダーと比較するために研究開発およびテストを増やしています。また、オンライン上のクラウドファンディングが、市場への参入を目指す新興企業の成長を後押ししています。したがって、これらは市場の成長を高める要因となっています。
大麻製品は無毒であり、危険な過剰摂取のリスクは極めて低い。ただし、テトラヒドロカンナビノール（THC）を過剰に摂取すると、不快な副作用を引き起こす可能性はあります。大麻の過剰摂取は、注意力の低下や集中力の欠如、吐き気、心拍数の上昇、筋肉の収縮や痙攣など、いくつかの副作用を引き起こす可能性があります。したがって、これらが市場の成長を抑制する要因となっています。
デジタルインクを食用基板に塗布して写真品質の画像を作成するというアイデアは、外食産業や家庭のエンドユーザーにとって有益なビジネスモデルとして、ますます人気を集めています。そのため、メーカー各社は、ユーザーのニーズを満たす革新的なプリンターやペンを導入することで、このトレンドを活用しています。また、信頼性を高めるために、政府規格に準拠したインクやアクセサリーの開発に取り組んでいます。したがって、これらの要因が市場の成長を後押ししているのです。
カンナビノイドは、体内で処理するために脂肪と結合する必要があります。多くのメーカーは、このプロセスを助けるために、ミルクやバターなどの製品をエディブルに使用しています。また、小麦やナッツなどの一般的なアレルゲンを含む原材料も注意が必要です。そのため、アレルギー反応のリスクは、製品メーカーにとって課題となっています。
世界中のほとんどの産業がマイナスの影響を受けています。これは、当局が実施した様々な予防措置やその他の制限の結果、それぞれの製造およびサプライチェーン業務に大きな混乱が生じたことに起因しています。さらに、今回の感染症発生により、多くの人々の経済状況が大きく変化したため、各個人が不要不急の出費を控えるようになったため、消費者の需要も減少しています。しかし、各自治体による外出禁止措置が解除されるにつれ、市場は回復に向かうと予想されます。
プリンター分野は、生産能力の向上や新しいプリンターの導入により、予測期間中に最も速い年平均成長率を示すと予想される。食用インク・アクセサリー市場は、ベーカリーからドリンクやデザートへとエンドユーザーの嗜好が変化しているため、新しいプリンターの登場が目立ってきている。また、家庭内では、他の機器との接続が不要なスタンドアローンプリンターの需要が高まっている。
ベーカリー分野では、食用インク印刷が消費者の支持を得ているため、有利な成長を遂げると推定されます。食用インク印刷は、高級ベーカリーやカフェのフランチャイズで採用されているだけでなく、一般消費者も食用インク印刷への関心を高めている。このため、市場では中小規模の食用インク印刷装置や付属品の需要が生まれています。
アジア太平洋地域は、西洋料理と製パン産業の普及により、予測期間中に最大の市場シェアを占めると予測されます。また、ベーカリーや菓子製品に関連する革新的なビジネスアイデアを思いつく消費者が増えていることから、スタートアップ文化の浸透も市場成長の主要因となっています。このため、この地域の市場拡大が期待されています。
欧州は、新鮮なカットフルーツ製品の需要拡大により、予測期間中に最も高いCAGRを示すと予測される。ベーカリーや焼き菓子の売上が増加し、写真ケーキや写真コーヒー製品に対する消費者の意識が高まっていることから、市場の成長機会が生まれると予測されます。
主要プレイヤー
エディブルインクとアクセサリーの市場で紹介されている主なプレーヤーには、Edible Supply Inc.、Lexmark International Inc.、キヤノン株式会社、Cake Decorating Co.、セイコーエプソン株式会社、Anycake.com Ltd. 、Icing Images Edible Image Holdings Pty Ltd. 、インク4ケーキ、Kopykake Enterprises Inc. 、Bake & Deco Warehouse、Icing Images、Island Inkjet & Laser Tonersなどがいます。
主要な開発品
2022年6月、Edible®はTWIX®との甘いパートナーシップを発表しました。Edible®とTWIX®は、新しいパートナーシップを通じて、人々に「甘さのための一時停止」を奨励するために提携しています。両ブランドは、EdibleがTWIX®クッキーバーを使用したギフトやグッズの幅広いラインナップを発売するこのコラボレーションを発表しました。
2022年1月、The Cake Decorating CompanyがFreya Coxとのコラボレーションを発表しました。The Cake Decorating CompanyとFreya Coxは、植物ベースの食事の利点を強調し、ビーガンベーキングのすべてを探求するために協力しています。
対象となる製品の種類：
– カートリッジ
– ペン・マーカー
– プリンター
対象となる用途：
– スナック菓子
– ベーカリー
– コンフェクショナリー
– その他の用途について
販売チャネルを網羅：
– インダイレクト
– ダイレクト
対象となるエンドユーザー
– 家庭用
– フードサービス
対象となる地域
– 北アメリカ
オーユー
オー・カナダ
O メキシコ
– ヨーロッパ
o ドイツ
オー・ユーケー
o イタリア
オ・フランス
o スペイン
o その他の欧州
– アジア太平洋
オージャパン
o 中国
オ・インディア
o オーストラリア
o ニュージーランド
o 南朝鮮
o その他のアジア太平洋地域
– 南米
o アルゼンチン
オブラート
オ・チリ
o その他の南米地域
– 中近東・アフリカ
o サウジアラビア
O UAE
オ・カタール
o 南アフリカ
o 中東・アフリカのその他の地域
【目次】
1 エグゼクティブサマリー
2 序文
2.1 抽象度
2.2 ステークホルダー
2.3 調査範囲
2.4 調査方法
2.4.1 データマイニング
2.4.2 データ分析
2.4.3 データバリデーション
2.4.4 リサーチアプローチ
2.5 リサーチソース
2.5.1 一次調査ソース
2.5.2 二次研究ソース
2.5.3 前提条件
3 市場動向の分析
3.1 はじめに
3.2 ドライバ
3.3 阻害要因
3.4 オポチュニティ
3.5 脅威
3.6 製品分析
3.7 用途別分析
3.8 エンドユーザー分析
3.9 エマージングマーケット
3.10 Covid-19の影響
4 ポーターズファイブフォース分析
4.1 サプライヤーのバーゲニングパワー
4.2 バイヤーのバーゲニングパワー
4.3 代替品への脅威
4.4 新規参入の脅威
4.5 競合他社への対抗意識
5 食用インクと付属品の世界市場：製品種類別
5.1 はじめに
5.2 カートリッジ
5.2.1 詰め替え不可
5.2.2 詰め替え用
5.3 ペン・マーカー
5.4 プリンター
6 エディブルインクとアクセサリーの世界市場：用途別
6.1 はじめに
6.2 スナック菓子
6.3 ベーカリー
6.4 菓子類
6.5 その他の用途
7 食用インクと付属品の世界市場：販売チャネル別
7.1 はじめに
7.2 間接的
7.2.1 食品・飲料専門店
7.2.2 百貨店
7.2.3 ハイパーマーケット／スーパーマーケット
7.2.4 コンビニエンスストア
7.2.5 オンラインショップ
7.3ダイレクト
8 食用インクと付属品の世界市場：エンドユーザー別
8.1 はじめに
8.2 家庭用
8.3 フードサービス
9 食用インクと付属品の世界市場：地域別
9.1 はじめに
9.2 北米
9.2.1 米国
9.2.2 カナダ
9.2.3 メキシコ
9.3 ヨーロッパ
9.3.1 ドイツ
9.3.2 イギリス
9.3.3 イタリア
9.3.4 フランス
9.3.5 スペイン
9.3.6 その他のヨーロッパ
9.4 アジア太平洋地域
9.4.1 日本
9.4.2 中国
9.4.3 インド
9.4.4 オーストラリア
9.4.5 ニュージーランド
9.4.6 韓国
9.4.7 その他のアジア太平洋地域
9.5 南米
9.5.1 アルゼンチン
9.5.2 ブラジル
9.5.3 チリ
9.5.4 その他の南米地域
9.6 中東・アフリカ
9.6.1 サウジアラビア
9.6.2 UAE
9.6.3 カタール
9.6.4 南アフリカ
9.6.5 その他の中東・アフリカ地域
10 主な展開
10.1 契約、パートナーシップ、コラボレーションおよびジョイントベンチャー
10.2 買収・合併
10.3 新製品発表会
10.4 エキスパンション
10.5 その他の主要戦略
11 会社概要
11.1 エディブルサプライ株式会社
11.2 レックスマーク・インターナショナルInc.
11.3 キヤノン株式会社
11.4 ケーキ・デコレーション株式会社
11.5 セイコーエプソン株式会社
11.6 Anycake.com Ltd.
11.7 アイシングイメージ
11.8 Edible Image Holdings Pty Ltd.
11.9 インクフォーケイクス
11.10 株式会社コピペエンタープライズ
11.11 ベイク＆デコ ウェアハウス
11.12 アイシングイメージ
11.13 Island インクジェット＆レーザートナーズ
【お問い合わせ・ご購入サイト】
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資料コード： SMRC22356
