食品廃棄物管理市場規模は、2022年から2027年にかけて年平均成長率4.82%で成長し、市場規模は100億6,867万米ドル増加すると予測される。市場の成長は、食品廃棄物管理につながる二酸化炭素排出への懸念の高まり、食品廃棄物のバイオベース製品や有機肥料への転換、規制や有利な政策の実施の増加など、いくつかの要因に左右される。
本レポートでは、方法別（埋立、リサイクル、焼却）、用途別（飼料、肥料、バイオ燃料、発電）、地域別（北米、欧州、APAC、南米、中東・アフリカ）の市場区分について幅広く取り上げている。また、促進要因、トレンド、課題についての詳細な分析も含まれている。さらに、2017年から2021年までの過去の市場データも掲載しています。
Technavioの独占的な食品廃棄物管理市場の顧客ランドスケープ
市場の採用ライフサイクルの分析は、イノベーターの段階と遅れの段階の間の動きを示しています。当レポートでは、主要国の採用率に焦点を当てて市場のライフサイクルを図解しています。Technavioは、企業が2022年から2027年までの成長戦略を評価し策定するのに役立つよう、主要な購入基準、採用率、採用ライフサイクル、価格感応度の促進要因を含めている。
食品廃棄物管理市場の地域別シェア
主な推進要因、動向、課題
弊社の調査員は、2022年を基準年、2023年を推定年として、年単位のデータを調査し、市場の主要促進要因、動向、課題を提示しました。COVID-19の大流行時には市場の成長に混乱が生じたが、ドライバー、トレンド、課題を総合的に分析することで、企業はマーケティング戦略を練り直し、競争優位を獲得することができる。
主要推進要因
食品廃棄物管理市場の成長を支える主要推進要因の 1 つは、炭素排出に対する関心の高まりである。エネルギー生成のための化石燃料の使用は、世界中で炭素排出量が増加している主な原因であり、エネルギー生成のための化石燃料を再生可能エネルギー源に置き換えることは、環境の持続可能性を達成するための可能な方法である。食品廃棄物は、見過ごされがちな炭素排出の最も重要な原因のひとつである。野外のゴミ捨て場に積み上げられた生ゴミは腐敗し、CO2よりも有害な温室効果ガスであるメタンを放出する。
食品廃棄に由来する温室効果ガス排出の約10分の1は、食品廃棄を止めることで削減できる。GHG排出を削減するもうひとつのアプローチは、食品廃棄物の効率的な処理、リサイクル、有用物質への転換を伴う食品廃棄物管理である。したがって、炭素排出レベルに対する関心の高まりが、予測期間中の世界の食品廃棄物管理市場の成長を促進するであろう。
重要な動向
市場成長に寄与する主要な食品廃棄物管理市場動向の1つは、新興企業の増加である。食品廃棄物は世界中で毎日大量に発生している。従って、環境や人体への悪影響を防ぐために、食品廃棄物を効率的に管理することが極めて重要である。フランスの新興企業であるPHENIX SAS（PHENIX）は、食品廃棄物の埋め立てや焼却に代わる方法を提供している。同社は、売れ残った商品の最適なバリューチェーンを見出しており、これには、短期商品、家畜飼料、慈善事業への寄付、リサイクルなどのプロモーションが含まれる。
ワールド・ウォーターズLLCのような企業は、スーパーマーケットで販売するには魅力がないという判断から、腐敗するために畑にとどまっている何千トンものスイカを活用している。例えば、2019年1月、米国の食品・飲料会社Renewal Millは、事業拡大のため250万米ドルの資金を調達した。同社は食品製造の副産物を活用し、高級製品や食材に変えている。こうした取り組みは、予測期間中の食品廃棄物管理市場の成長を促進するであろう。
主な課題
食品廃棄物管理市場の成長を阻害する要因のひとつは、火災事故のリスクが高まっていることである。埋立地は、非有害な家庭用、商業用、工業用の固形廃棄物や汚泥を処分するために使用される土地の領域である。生ゴミの埋立地ではメタンなどの温室効果ガスが発生し、埋立地に閉じ込められたメタンが、ゴミ埋立地内の酸素不足により加熱され、人命に関わる火災事故を引き起こす。
火災事故の増加に伴い、生ごみの埋立地への蓄積に対する懸念が高まっている。したがって、埋立地での食品廃棄物の蓄積による火災事故のリスクの増大は、予測期間中の世界の食品廃棄物管理市場の成長を阻害するだろう。
主な食品廃棄物管理市場のベンダーは？
ベンダー各社は、戦略的提携、パートナーシップ、M&A、地理的拡大、製品/サービスの発売など、様々な戦略を実施し、市場での存在感を高めている。
Biffa Plc： 同社は、生ごみ回収サービスや生ごみ処理用コンテナなどの生ごみ管理サービスを提供している。
China Everbright Environment Group Ltd.：同社は、食品・厨房廃棄物処理、汚泥処理・処分、メタンからエネルギーへの転換、建築・装飾廃棄物処理などの食品廃棄物管理アプリケーションを提供している。
また、市場の競争環境についても詳細な分析を行っており、以下の20の市場ベンダーに関する情報を提供している：
Casella Waste Systems Inc.
クリーナウェイ・ウェイスト・マネジメント社
Covanta Holding Corp.
FCC SA
GFL Environmental Inc.
日立造船株式会社
インターステート・ウェイスト・サービス
フェニックスSAS
プレゼロ財団 KG
リコロジー
リパブリックサービス
RETHMANN SE and Co. KG
US Foods Holding Corp.
ヴァン・ダイク・リサイクリング・ソリューションズ
ヴェオリア・エンバイロメントSA
ウェイスト・コネクションズ
ウェイストマネジメント社
Winnow Solutions Ltd.
Technavioのレポートは、定性的データと定量的データを組み合わせて、市場とそのプレイヤーを詳細に分析しています。この分析では、ベンダーをビジネスアプローチに基づいて、ピュアプレイ、カテゴリーフォーカス、業界フォーカス、多角化などのカテゴリーに分類しています。ベンダーは定量データ分析に基づいて、支配的、先導的、強力、暫定的、弱者に特別に分類される。
食品廃棄物管理市場の方法、用途、地域によるセグメント化
方法別セグメント分析：
埋立地セグメントは予測期間中、市場成長の主要シェアを占める。埋立地とは、家庭や商業・工業部門から発生する非有害廃棄物を処分する土地のことである。世界中で発生する食品廃棄物の量が増加しているため、特に発展途上国では、焼却などの他の処理方法が高価であることから、埋立地が好ましい廃棄物処理方法となっている。
食品廃棄物管理の市場規模
埋立地セグメントは2017年に133億7,664万米ドルと評価され、2021年まで成長を続けている。生ごみ処理方法としての埋立地は、放出されるLFGの効率的な管理により好まれている。例えば、LFGの一つであるメタンは、埋立地に存在する食品廃棄物の有機画分の嫌気性分解により大気中に放出される。温室効果ガス（GHG）であるメタンは、気候の悪化を引き起こす可能性がある。しかし、効率的に回収・処理すれば発電に利用できる。LFGの需要は、その経済的利点から増加している。その結果、世界各国の政府は、発電にLFGを利用することを促進する取り組みを行っている。このような要因によって、予測期間中のセグメント成長は増加すると思われる。
用途別セグメント分析：
用途に基づき、市場は飼料、肥料、バイオ燃料、発電に区分される。飼料セグメントがこのセグメントの最大シェアを占めるだろう。食品廃棄物管理市場において、飼料という用途区分は食品廃棄物を家畜の飼料に利用することを指す。人間の消費に適さない食品廃棄物は動物飼料に変換することができ、これにはいくつかの利点がある。まず、埋立地に送られる廃棄物の量を減らすことができるため、食品廃棄物が環境に与える影響を軽減することができる。
さらに、より多くの企業や政府が食品廃棄物を削減し、農業セクターにおける持続可能な慣行を促進する方法を模索しているため、飼料用途セグメントは今後数年間で大きな成長が見込まれる。従って、飼料分野は予測期間中に成長すると予想される。
地域分析
北米は2027年までに成長に36％寄与すると推定される。Technavioのアナリストは、予測期間中に市場を形成すると予想される地域の動向、推進要因、課題について詳しく説明しています。
食品廃棄物管理市場の地域別シェア
米国環境保護庁（EPA）は、持続可能な材料管理（SMM）として知られるプロセスを通じて、材料のライフサイクル全体にわたって材料の使用と関連する環境への影響を削減するための体系的アプローチを採用することにより、3つのR、すなわちリデュース（削減）、リユース（再使用）、リサイクル（再資源化）を採用している。SMMでは、天然資源の採取から使用済み製品の管理まで、製品のライフサイクル全体を考慮する。さらに、余剰食品を有効活用するため、米国環境保護庁は企業や団体と提携し、食品回収チャレンジ（Food Recovery Challenge：FRC）を実施している。
FRCは、食品ロスや廃棄の削減、進捗状況の追跡、結果の報告を目的とした自主的なプログラムである。米国では、コネチカット州、カリフォルニア州、ロードアイランド州、マサチューセッツ州、バーモント州などいくつかの州や、オースティン市（テキサス州）、ニューヨーク市（ニューヨーク州）、ボルダー市（コロラド州）、シアトル市（ワシントン州）、サンフランシスコ市（カリフォルニア州）などの自治体が、ここ数年で有機廃棄物のリサイクルを義務付ける法律を施行した。
コビド回収分析：
2020年、COVID-19パンデミックの発生は、米国、カナダ、メキシコといった北米諸国に大きな影響を与えた。しかし、2021年には、大規模なワクチン接種活動が開始されたことにより、この地域ではCOVID-19の患者数が減少し、その結果、封鎖が解除され、産業活動が再開された。このような要因により、予測期間中の市場成長は拡大するとみられる。
セグメント概要
食品廃棄物管理市場レポートは、世界、地域＆国レベルでの収益による市場成長を予測し、2017年から2027年までの最新動向と成長機会の分析を提供します。
方法の展望（百万米ドル、2017年～2027年）
埋立地
リサイクル
焼却
用途の展望（百万米ドル、2017年～2027年）
飼料
肥料
バイオ燃料
発電
地域の展望（百万米ドル、2017年～2027年）
北米
米国
カナダ
欧州
英国
ドイツ
フランス
その他のヨーロッパ
APAC
中国
インド
南米
チリ
アルゼンチン
ブラジル
中東・アフリカ
サウジアラビア
南アフリカ
その他の中東・アフリカ
【目次】
1 エグゼクティブサマリー
1.1 市場概要
図表 01: エグゼクティブサマリー – 市場概要に関する図表
図表02：エグゼクティブサマリー-市場概要に関するデータ表
図表03：エグゼクティブサマリー-世界市場の特徴に関する図表
図表04：エグゼクティブサマリー-地域別市場に関する図表
図表05：エグゼクティブサマリー-市場細分化手法別チャート
図表06：エグゼクティブサマリー – 用途別市場区分図
図表 07: エグゼクティブサマリー – 増加成長に関する図表
図表 08: エグゼクティブサマリー – 増収率に関するデータ表
図表 09: エグゼクティブサマリー – ベンダーの市場ポジショニングに関する図表
2 市場環境
2.1 市場エコシステム
図表10: 親市場
図表 11: 市場の特徴
3 市場規模
3.1 市場の定義
図表12：市場定義に含まれるベンダーの提供製品
3.2 市場セグメント分析
図表13：市場セグメント
3.3 2022年の市場規模
3.4 市場展望： 2022～2027年の予測
図表14：世界-2022～2027年の市場規模および予測（百万ドル）に関する図表
図表15：世界に関するデータ表 – 2022-2027年の市場規模および予測（百万ドル）
図表 16: 世界市場に関する図表： 2022～2027年の前年比成長率(%)
図表 17: 世界市場に関するデータ表： 2022～2027年の前年比成長率(%)
4 歴史的市場規模
4.1 食品廃棄物管理の世界市場 2017年～2021年
出展18：歴史的市場規模-世界の食品廃棄物管理市場に関するデータ表2017～2021年（百万ドル）
4.2 方法セグメント分析 2017 – 2021年
図表19：歴史的市場規模 – 方法セグメント 2017年～2021年（百万ドル）
4.3 用途セグメント分析 2017 – 2021年
図表20：歴史的市場規模-アプリケーションセグメント 2017年～2021年（百万ドル）
4.4 地域セグメント分析 2017 – 2021年
出展21：歴史的市場規模 – 地域セグメント 2017年～2021年（百万ドル）
4.5 国別セグメント分析 2017 – 2021年
図表22: 過去の市場規模 – 国別セグメント 2017 – 2021年 (百万ドル)
5 ファイブフォース分析
5.1 ファイブフォースの概要
図表23: ファイブフォース分析 – 2022年と2027年の比較
5.2 買い手の交渉力
図表24：買い手のバーゲニングパワーに関する図表 – 2022年と2027年の主要要因の影響
5.3 供給者の交渉力
図表25: サプライヤーの交渉力 – 2022年と2027年における主要要因の影響
5.4 新規参入企業の脅威
図表26：新規参入の脅威 – 2022年と2027年における主要要因の影響
5.5 代替品の脅威
図表27：代替品の脅威 – 2022年と2027年における主要要因の影響
5.6 ライバルの脅威
図表28: ライバルの脅威 – 2022年と2027年における主要要因の影響
5.7 市場の状況
図表29: 市場の現状に関する図表 – 2022年と2027年のファイブフォース
…
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資料コード： IRTNTR70479
