| 世界の業務用チョコレート市場は、2024年に84億米ドルに達し、2033年までに119億米ドルに成長する見込みです。これに伴い、2025年から2033年の年間平均成長率（CAGR）は3.81%と予測されています。市場の成長を牽引する要因には、シュガーフリーやオーガニックチョコレートへの需要の高まり、プレミアムダークチョコレートの人気、そして製菓や製パン業界での使用増加が含まれます。 業務用チョコレートは、商業目的で大量に生産されるチョコレート製品であり、カカオ豆を加工し、さまざまな材料を組み合わせて製造されます。これには、チョコレートバー、スナック、ベーキングミックス、ホットチョコレートミックスなどが含まれ、フードサービス業界でも広く利用されています。 市場動向としては、健康志向の高まりにより砂糖不使用や低カロリー、オーガニックチョコレートを好む消費者が増加し、これが市場成長に寄与しています。また、高品質なプレミアムチョコレートへの需要、チョコレートベースのデザートやスナックの人気上昇も関係しています。特にミレニアル世代や若年層の間で、チョコレートを使った製品の需要が拡大している点も重要です。さらに、外食産業の成長や可処分所得の増加、オンライン販売の拡充により、業務用チョコレート市場は一層の拡大が期待されています。 市場は、製品タイプ（ココアパウダー、ココアリカー、ココアバター、複合チョコレート）や用途（ベーカリー製品、菓子、飲料、冷菓など）に基づいて細分化されています。特にココアバターが最大のセグメントを占めており、用途別ではベーカリー製品や菓子類が大きな市場を形成しています。 地域別に見ると、業務用チョコレート市場ではヨーロッパが最大の市場を持ち、チョコレート製品への需要の高まりが要因となっています。北米やアジア太平洋地域も重要な市場であり、それぞれの地域において特有のトレンドや需要が見られます。 また、競争環境に関しても、主要企業の市場シェアや成功戦略に関する詳細な分析が行われており、代表的な企業にはBerry Callebaut AG、Cargill Incorporated、The Hershey Companyなどが挙げられています。 このように、業務用チョコレート市場は多様な要因によって成長しており、今後も続くと期待されています。市場の詳細については、各セグメントに関する情報やトレンドが報告されているため、さらなる分析が可能です。 |
市場規模
世界の業務用チョコレート市場規模は、2024年に84億米ドルに達しました。IMARC Groupは、2033年までに市場規模が119億米ドルに達し、2025年から2033年の年間平均成長率（CAGR）は3.81%になると予測しています。シュガーフリーやオーガニックのチョコレートに対する需要の高まり、プレミアムダークチョコレートの人気上昇、ベーカリーや製菓業界での製品使用の増加は、市場を牽引する主な要因の一部を表しています。
業務用チョコレートは、製菓、製パン、飲料など商業目的で使用される大量生産のチョコレート製品です。 カカオ豆をココアリカーに加工し、砂糖、粉ミルク、植物油など、さまざまな材料を組み合わせることで製造されます。 機械化された大規模な加工方法が用いられ、効率的かつコスト効率の高い生産を行うため、専門施設で製造されます。業務用チョコレートは、チョコレートバー、チョコレートコーティングされたスナック、ベーキングミックス、ホットチョコレートミックスなど、さまざまな食品に使用されています。 さらに、デザート、ペストリー、飲料の製造など、フードサービス業界でも数多くの用途があります。
業務用チョコレート市場の動向：
健康志向の高まりを受け、従来のチョコレートよりも砂糖不使用、低カロリー、オーガニックのチョコレートを好む消費者が増えていることが、市場成長の主な要因となっています。これに加え、高品質なプレミアムチョコレートに対する需要の高まり、ココアバター代替品に対する需要の増加、ダークチョコレートの摂取による数々の健康効果に対する消費者の意識の高まりが、市場に好ましい見通しをもたらしています。さらに、キャンディーバーやチョコレートコーティングのスナック菓子を製造する菓子業界の活況による業務用チョコレートの大量需要、および化粧品、医薬品、栄養補助食品業界における幅広い製品の活用が市場拡大を後押ししています。これに加えて、特に外出の多いミレニアル世代や若年層の間で、チョコレートベースのデザート、スナックバー、飲料の需要が拡大しており、市場に有益な成長機会をもたらしています。これと並行して、継続的な製品イノベーション、チョコレートを贈答する広範なトレンド、そしてチョコレートケーキ、ペストリー、ドーナツ、カップケーキなどの焼き菓子の人気上昇が市場成長に貢献しています。さらに、外食産業の成長促進、個人の可処分所得の増加、そして多数のオンラインおよびオフライン小売店を通じて革新的な製品バリエーションが容易に入手できることも、市場成長に好影響を与えています。
主な市場区分：
IMARC Groupは、世界の業務用チョコレート市場の各セグメントにおける主要なトレンドの分析を提供しており、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測も行っています。当社のレポートでは、製品タイプと用途に基づいて市場を分類しています。
製品タイプ別洞察：
ココアパウダー
ココアリカー
ココアバター
複合チョコレート
本レポートでは、製品タイプ別に業務用チョコレート市場の詳細な内訳と分析を提供しています。これには、ココアパウダー、ココアリカー、ココアバター、複合チョコレートが含まれます。レポートによると、ココアバターが最大のセグメントを占めています。
用途別市場洞察：
ベーカリー製品
菓子
ベーカリープレミックス
飲料
冷菓（フローズンデザートおよびアイスクリーム
その他
用途に基づく業務用チョコレート市場の詳細な内訳と分析も報告されています。これには、ベーカリー製品、菓子、ベーカリープレミックス、飲料、冷菓（フローズンデザートおよびアイスクリーム）、その他が含まれます。
地域別市場洞察：
北米
米国
カナダ
アジア太平洋地域
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
ロシア
その他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
その他
中東およびアフリカ
また、本レポートでは、北米（米国、カナダ）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシアなど）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシアなど）、中南米（ブラジル、メキシコなど）、中東およびアフリカといったすべての主要地域市場の包括的な分析も提供しています。報告書によると、業務用チョコレート市場で最大の市場はヨーロッパでした。ヨーロッパの業務用チョコレート市場を牽引する要因としては、キャンディ、スナックバー、シェイク、焼き菓子など、チョコレートベースの製品に対する需要の高まり、プレミアムチョコレートの人気上昇、継続的な製品イノベーションなどが挙げられます。
競合状況
本レポートでは、世界の業務用チョコレート市場における競争環境の包括的な分析も提供しています。市場構造、主要企業の市場シェア、各社のポジショニング、主な成功戦略、競争力ダッシュボード、企業評価象限などの競争分析がレポートに盛り込まれています。また、すべての主要企業の詳しいプロフィールも提供されています。対象企業には、Berry Callebaut AG、Campco Chocolates、Cargill Incorporated、Cemoi Chocolatier、Clasen Quality Chocolate、Foleys Candies LP、不二製油株式会社、Guittard Chocolate Company、Kerry Group PLC、Natra SA、The Hershey Companyなどが含まれます。これは対象企業の一部であり、全リストはレポートに記載されています。
【目次】
1 序文
2 範囲および方法論
2.1 本調査の目的
2.2 利害関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主な業界トレンド
5 世界の業務用チョコレート市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19 の影響
5.4 市場予測
6 製品タイプ別市場内訳
6.1 ココアパウダー
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 ココアリカー
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 ココアバター
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 複合チョコレート
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
7 用途別市場
7.1 ベーカリー製品
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 菓子類
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 ベーカリー用プレミックス
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 飲料
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
7.5 冷凍デザートおよびアイスクリーム
7.5.1 市場動向
7.5.2 市場予測
7.6 その他
7.6.1 市場動向
7.6.2 市場予測
…
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