| レトルトマシンの世界市場は、2022年に15億5000万米ドルに達し、今後2023年から2028年にかけて年平均成長率7.17%で成長し、2028年には23億6000万米ドルに達すると予測されています。この成長は、食品・飲料（F&B）分野でのレトルトマシンの普及や技術の進歩、効果的な殺菌・包装設備に対するニーズの高まりが主な要因です。 レトルト食品は、密閉された食品を商業的に殺菌・熱処理し、長期保存を可能にする製品です。一般的な食品殺菌方法には、濾過、加熱、化学処理があり、微生物の汚染を防ぐ目的があります。レトルト食品は缶詰と同様の保存性を持ち、冷蔵保存が不要で、調理時間の短縮も図れるため、エネルギー消費が少なく、食品の劣化を抑えることができます。レトルト機は、食品の品質や栄養価を保持しながら、無菌包装や殺菌に広く使用されています。 市場動向としては、食品・飲料分野でのレトルト機の採用が進んでおり、特に乳製品や肉類、飲料、穀物の品質保持へのニーズが高まっていることが挙げられます。また、消費者の食の嗜好の変化により、すぐに食べられる食品や炭酸飲料の需要が増えていることも影響しています。さらに、食品を媒介とする疾病の増加や衛生的な食品製造に対する消費者の関心の高まりが、レトルト機の需要を押し上げています。 市場はプロセスや用途に基づいて細分化されており、プロセス別にはバッチ式滅菌と連続式滅菌があり、バッチ式が最大のシェアを占めています。用途別では、肉類・魚介類が最も大きな市場シェアを持っています。 地域別に見ると、アジア太平洋地域がレトルトマシン市場で最大のシェアを持ち、食品・飲料の分野での普及や研究開発、技術進歩がこの地域の成長を牽引しています。 競合状況については、主要企業の詳細なプロフィールが報告されており、Allpax Products LLCやJBT Corporation、Steriflowなどが挙げられます。このレポートでは、競争環境や市場の成長要因、機会についても分析されています。 全体として、レトルトマシン市場は持続的な成長が見込まれており、技術革新や消費者のニーズに応える形で発展していくことが期待されています。 |
市場概要
レトルトマシンの世界市場規模は、2022年に15億5000万米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、2023年から2028年の間に7.17%の成長率（CAGR）を示し、2028年までに23億6000万米ドルに達すると予測しています。食品・飲料（F&B）分野でのレトルトマシンの普及、大幅な技術進歩、製品の品質を保つための保存性の高い効果的な殺菌・包装設備へのニーズの高まりが、市場を牽引する重要な要因のひとつです。
レトルト食品は、密閉された食用食品を商業的に殺菌・熱処理し、製品の寿命を延ばすために特別に設計された円筒形の食品加工ソリューションです。標準的な食品殺菌方法として、濾過、照射、加熱、化学的使用などがあります。これらの方法は、通常、細菌、真菌、ウイルス、および単細胞生物によって引き起こされる微生物汚染を軽減するために採用されています。レトルト食品は、缶詰のような保存性があり、輸送時の冷蔵が不要で、調理時間も短縮できるため、エネルギー消費量が少なく、食品の劣化が少ない。これとは別に、レトルト機は信頼性が高く、製品の食感品質、味、外観を向上させ、多様な栄養価の保持を高めることができます。その結果、レトルト機は、いくつかの消費財の無菌包装や殺菌に頻繁に使用されています。
レトルト機の市場動向：
製品の劣化を防ぐために、食品・飲料（F&B）分野でレトルト機が広く採用されていることが、市場の成長を促す主要因となっています。また、乳製品、肉類、飲料、穀物などの品質保持のため、保存性の高い効果的な殺菌・包装設備へのニーズが高まっていることも、成長を促進する要因となっている。さらに、消費者の嗜好の変化により、すぐに食べられる（RTE）包装食品や炭酸飲料の消費量が増加し、品質、風味、栄養素を保持するためのレトルト機の必要性が高まっていることも要因として挙げられます。さらに、汚染された食品を媒介とする疾病の増加や、衛生的で安全な方法で製造された食品に対する消費者の志向の変化が、製品の需要を高め、市場の成長を後押ししています。さらに、非加熱殺菌法の登場、食品加工装置の大幅な技術進歩、調味料やハーブ、スパイスを含む製品の温度を監視するための高度なレトルト機の導入が、市場の成長を促進している。また、環境に配慮した食品加工技術の開発や、製品のバリエーションを増やすための主要企業の合併・買収（M&A）などが、世界的に市場の明るい見通しを生み出しています。また、食品・飲料（F&B）分野の順調な拡大や、広範な研究開発（R&D）活動などが、市場の成長を後押ししています。
主要な市場セグメンテーション
IMARC Groupは、世界のレトルト機市場の各セグメントにおける主要動向の分析と、2023年から2028年までの世界、地域、国レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、市場をプロセスや用途別に分類しています。
プロセスのインサイト
バッチ式滅菌
連続式滅菌装置
また、レトルト機市場をプロセスに基づき詳細に分解・分析しています。これには、バッチ式滅菌と連続式滅菌が含まれます。それによると、バッチ式滅菌が最も大きなセグメントを占めています。
用途の洞察：
日記帳製品
肉類・魚介類
飲料
穀物・豆類
その他
また、用途別のレトルト機市場の詳細な分解・分析も報告されています。これには、日用品、肉・魚介類、飲料、穀物・豆類、その他が含まれます。本レポートによると、肉類と魚介類が最大の市場シェアを占めています。
地域別インサイト
北アメリカ
ユーエスエー
カナダ
アジア太平洋
中国
日本
インド
南朝鮮
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
ロシア
その他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
その他
中近東・アフリカ
また、北米（米国、カナダ）、欧州（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシア、その他）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他）、中南米（ブラジル、メキシコ、その他）、中東・アフリカを含むすべての主要地域市場について包括的に分析しています。それによると、アジア太平洋地域はレトルトマシンの最大市場である。アジア太平洋地域のレトルト機市場を牽引する要因としては、食品・飲料（F&B）分野でのレトルト機の普及、大規模な研究開発（R&D）活動、著しい技術の進歩などが挙げられます。
競合状況
本レポートは、世界のレトルト機市場における競争環境についても包括的に分析しています。すべての主要企業の詳細なプロフィールも提供しています。対象となる企業には、Allpax Products LLC、ALP Co. Ltd.、De Lama S.p.A.、Hisaka Works Ltd.、JBT Corporation、Steriflow、Surdry SL、Shandong Dingtaisheng Machinery Technology Co. Ltd.、Z&P Steritech Intelligent Equipment Co. Ltd.など。なお、これは企業の一部のリストであり、完全なリストは報告書で提供されています。
【目次】
1 序文
2 範囲と方法論
2.1 研究の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 セカンダリーソース
2.4 市場推計
2.4.1 ボトムアップ・アプローチ
2.4.2 トップダウン型アプローチ
2.5 予測の方法
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 レトルト機の世界市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 COVID-19のインパクト
5.4 市場予測
6 プロセス別市場構成
6.1 バッチ式滅菌
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 持続的な滅菌
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
7 用途別市場構成図
7.1 乳製品
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 肉類・魚介類
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 飲料
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 穀物・豆類
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
7.5 その他
7.5.1 市場動向
7.5.2 市場予測
8 地域別市場構成
8.1 北米
8.1.1 米国
8.1.1.1 市場動向
8.1.1.2 市場予測
8.1.2 カナダ
8.1.2.1 市場動向
8.1.2.2 市場予測
8.2 アジア・パシフィック
8.2.1 中国
8.2.1.1 市場動向
8.2.1.2 市場予測
8.2.2 日本
8.2.2.1 市場動向
8.2.2.2 市場予測
8.2.3 インド
8.2.3.1 市場動向
8.2.3.2 市場予測
8.2.4 韓国
8.2.4.1 市場動向
8.2.4.2 市場予測
8.2.5 オーストラリア
8.2.5.1 市場動向
8.2.5.2 市場予測
8.2.6 インドネシア
8.2.6.1 市場動向
8.2.6.2 市場予測
8.2.7 その他
8.2.7.1 市場動向
8.2.7.2 市場予測
8.3 ヨーロッパ
8.3.1 ドイツ
8.3.1.1 市場動向
8.3.1.2 市場予測
8.3.2 フランス
8.3.2.1 市場動向
8.3.2.2 市場予測
8.3.3 イギリス
8.3.3.1 市場動向
8.3.3.2 市場予測
8.3.4 イタリア
8.3.4.1 市場動向
8.3.4.2 市場予測
8.3.5 スペイン
8.3.5.1 市場動向
8.3.5.2 市場予測
8.3.6 ロシア
8.3.6.1 市場動向
8.3.6.2 市場予測
8.3.7 その他
8.3.7.1 市場動向
8.3.7.2 市場予測
8.4 ラテンアメリカ
8.4.1 ブラジル
8.4.1.1 市場動向
8.4.1.2 市場予測
8.4.2 メキシコ
8.4.2.1 市場動向
8.4.2.2 市場予測
8.4.3 その他
8.4.3.1 市場動向
8.4.3.2 市場予測
8.5 中東・アフリカ
8.5.1 市場動向
8.5.2 国別市場内訳
8.5.3 市場予測
9 推進要因、抑制要因、および機会
9.1 概要
9.2 ドライバ
9.3 阻害要因
9.4 機会
10 バリューチェーン分析
…
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