Stratistics MRCによると、世界のスマートキッチンアプライアンス市場は2023年に45.6億ドルを占め、予測期間中の年平均成長率は14.2%で2030年には115.6億ドルに達する見込みである。スマートキッチンアプライアンスはIoTと統合されたデバイスで、主に住宅やホスピタリティ分野のキッチンで使用される。BluetoothとWi-Fiの統合により、顧客はスマートフォンやタブレットを使ってスマートデバイスや家電製品を遠隔操作・管理できるようになった。個人的な栄養士としての役割に加え、スマートキッチンガジェットは、ユーザーの複雑な健康目標を効果的に達成する手助けをするかもしれない。これらのテクノロジーは、食品を識別し、栄養情報のために食品をスキャンし、レストランのメニューを閲覧し、一日を通しての多量栄養素と微量栄養素の消費量を分析することさえ可能で、スマート冷蔵庫が毎日の栄養素摂取を保証することを可能にする。
Alarm.orgの報告によると、アメリカ人の57％が、スマート製品を使用することで、〜30分の時間を節約できると認めている。~ミレニアル世代の47％がスマートホーム製品を使用している。
ホームオートメーションとは、家庭の機能、活動、家電製品にデジタルツールやテクノロジーを組み込むことを指す。ホームオートメーションは、セキュリティシステム、家電製品、その他の要素の自動化された電子制御を可能にする。厨房機器に搭載された新しい動作感知技術により、表面への直接接触の使用は減少している。そうすることで、二次汚染の可能性が減り、清潔な雰囲気が提供される。自動化された厨房機器の中には、かなり高度なものもある。仕事が終われば、これらの機器も同様に自動的に停止する。このような特徴により、消費者のホームオートメーション志向が高まり、スマート・キッチン機器市場を牽引している。
インターネットやスマートフォンを利用する個人は、クレジットカード番号、自宅住所、生年月日、名前や生年月日などの個人情報が悪用されることを懸念している。さらに、スマート家電の大半は、ユーザーのデータを収集する市販のスマートフォンアプリケーションによって制御されるため、顧客のプライバシーに関する懸念が生じる。そのため、プライバシーの懸念がスマート家電の市場拡大を妨げる可能性がある。
AIは現代社会でかなり普及している。産業、銀行、ヘルスケア、自動車分野など、多くのビジネスで利用される可能性がある。スマート家電を製造する企業は、AIを自社製品に組み込み、顧客によりカスタマイズされた便利な製品にしようと取り組んでいる。AIの活用は、ユーザーの嗜好、利用傾向、新技術の応用可能性を特定するのに役立つ。それは、スマート家電の機能と使用におけるギャップを特定するのに役立つ。その結果、スマート家電を製造する企業は、消費者の要望に応えて製品を強化することができるようになる。これらの技術の使いやすさと利便性は、市場の拡大をさらに促進している。
家電製品は、メーカーがタイムリーなファームウェア・アップデートを提供できなければ、スマート・ホーム・ハブや音声起動コントロールなどの他のデバイスと接続できなくなる可能性がある。さらに、時代遅れで安全でない技術は、ハッカーがシステムにアクセスするのを容易にする。これらの製品は、同じ機械の機械式同等品よりも購入コストが高く、頻繁に修理が必要になる。市場の拡大は、保守・修理費用が省エネを上回る可能性があるという事実によって妨げられている。
COVID-19の流行は、スマート・キッチン機器市場の顧客行動と購買パターンを大きく変えた。世界的な封鎖により何百万人もの人々が自宅待機を余儀なくされ、その結果、人々の家庭内での交流や暮らし方が変化し、新たな機能要件を満たすために物理的空間を再編成する必要が生じた。現代では、家で過ごす時間が長くなっているため、オンライン・ショッピング・プラットフォームのチェックアウト・プロセスに家電製品が登場することが多くなっている。閉鎖の結果、経済的な混乱もあったが、消費者マインドは高く、状況は好転している。ネットワーク特性の向上が市場の成長をもたらしている。
スマート冷蔵庫分野は、ハイテクに精通した消費者の需要拡大により、有利な成長を遂げると推定される。スマート冷蔵庫は食品の保存性を高め、無駄を省く。電力消費を抑え、スマート冷蔵庫に問題が発生すると顧客に警告を発する。スマート・アシスタントとの接続は顧客にとって簡単だ。アプリ通知、アプリ制御、遠隔診断などがある。この分野の需要は、適応性の高いタッチディスプレイと優れたエネルギー効率によって促進されている。
Z-waveセグメントは、その重要な技術的ブレークスルーにより、予測期間中に最も速いCAGR成長を目撃すると予測されている。Zウェーブは必要な電力が少ない。Z-Waveは幅広いワイヤレス・アプリケーションを持っている。煙探知機、警報システム、錠前、その他のインテリジェント・アイテムはすべて、接続可能なセンサーを持っている。Zウェーブの導入により、国内のエネルギー使用量は55％減少したと考えられている。Zウェーブと様々な商品との提携により、相互運用可能で、経済的に実行可能で、エネルギー効率の高いアイテムが非常に多くなったため、物事がよりシンプルになった。こうした要素がこのセグメントの成長を加速させた。
北米は、レストラン、バー、ホテルの増加により、予測期間中最大の市場シェアを占めると予測されている。北米はスマートキッチン機器の有望市場である。北米はスマート厨房機器分野の主要拠点であり、多くの高級ホテルが一流のサービスと立派な厨房設備を提供している。北米のもう一つの注目すべき発展は、住宅建設プロジェクトへの投資の増加である。
中東＆アフリカは予測期間中CAGRが最も高くなると予測されている。中東・アフリカは高度に発展した地域であり、高級厨房機器メーカーにとって多くのビジネスチャンスがある。家族の支出が多く、ビジネス活動が活発化していることが、この地域にとって好都合である。特にエジプト、ドバイ、ドーハ、テルアビブ、カタール、イスタンブール、ケニア、アブダビでは、観光客の流入が多い。数多くのホテル、公共娯楽施設、レストランの建設は、観光産業の継続的な拡大の結果である。その結果、厨房の数が増え、厨房機器の需要が高まっている。
市場の主要プレーヤー
スマートキッチンアプライアンス市場の主なプレーヤーとしては、Whirlpool Corporation、LG Electronics、Samsung Electronics、Panasonic Corporation、Haier Group Corporation、General Electric Company、AB Electrolux、Koninklijke Philips N.V.、Siemens AG、BSH Hausgeräte GmbH、Midea Group Co. Ltd、Robert Bosch GmbH、株式会社東芝、株式会社日立製作所、Arcelik A.S.、シャープ株式会社、Vestel Elektronik Sanayi ve Ticaret AS、Smarter Applications Ltd、June Life, Inc、Hestan Commercial Corporationなどが挙げられる。
主な動向
2023年1月、サムスン電子は米国で開催されたKitchen & Bath Industry Show 2023で、持続可能でスマート、かつパーソナライズされた生活のためのイノベーションを強調した。スマート家電のポートフォリオを拡大することで、同社は省エネを日常生活の自然な一部とし、スマート・シングスのコネクテッド・サービスを新たな方法で改善し、より個別化された体験を可能にする技術を進歩させ続けたいと考えている。
2022年11月、ワールプール株式会社は、Connectivity Standards Allianceが主導する新しいスマートホーム言語「Matter」のサポートを発表した。このシステムに基づいて構築された製品は、強固なセキュリティ機能、制御、利便性とともに、シームレスな接続を可能にする。
2022年7月、シャープは、Wi-Fi接続、Alexa遠隔アシスタント、頑丈な調理器具用のパワーウォッシュスプレー、的を絞った洗浄のためのいずれかのラックオプションの洗浄ゾーンなどの機能を備えたシャープ・スマート食器洗い機を発売した。
2019年11月、エレクトロラックスはグーグル社との提携を拡大し、欧州におけるコネクテッドキッチン製品をグーグルアシスタントと統合し、消費者が音声コマンドで製品を操作できるようにした。
2019年9月、Robert Bosch GmbHはAIテクノロジーを組み込んだ写真仕上げの冷蔵庫とオーブンの発売を発表した。ボッシュは、カメラと連携した食品保存庫のラインアップを拡充する冷蔵庫の新モデルを発表した。KAD92HBFPとKGN39HIEPにはカメラが内蔵されている。BOSCH SERIES 8 OVEN HRG6769S6BはAI搭載のスマートオーブン。
対象製品
– スマート食器洗い機
– スマートクッキングトップ＆調理器具
– スマート・スーヴァイド
– スマートオーブン
– スマートジューサー＆ブレンダー
– スマート冷蔵庫
– スマートスケール＆温度計
– スマートコーヒーメーカー＆ケトル
– その他の製品
対象価格
– 25米ドル以下
– 25～50米ドル
– 51～100米ドル
– 101～200米ドル
– 201米ドル以上
対象となる販売チャネル
– 直営ウェブサイト
– Eコマースサイト
– スーパーマーケット/ハイパーマーケット
– 専門店
– その他の流通チャネル
対象技術
– ZigBee
– Wi-Fi
– ブルートゥース
– Zウェーブ
– 近距離無線通信（NFC）
– その他のテクノロジー
対象アプリケーション
– 住宅
– 商業
対象地域
– 北米
米国
カナダ
o メキシコ
– ヨーロッパ
o ドイツ
イギリス
o イタリア
o フランス
o スペイン
o その他のヨーロッパ
– アジア太平洋
o 日本
o 中国
o インド
o オーストラリア
o ニュージーランド
o 韓国
o その他のアジア太平洋地域
– 南アメリカ
o アルゼンチン
o ブラジル
o チリ
o その他の南米諸国
– 中東・アフリカ
o サウジアラビア
o アラブ首長国連邦
o カタール
o 南アフリカ
o その他の中東・アフリカ
【目次】
1 エグゼクティブ・サマリー
2 序文
2.1 概要
2.2 ステークホルダー
2.3 調査範囲
2.4 調査方法
2.4.1 データマイニング
2.4.2 データ分析
2.4.3 データの検証
2.4.4 リサーチアプローチ
2.5 リサーチソース
2.5.1 一次調査ソース
2.5.2 セカンダリーリサーチソース
2.5.3 前提条件
3 市場動向分析
3.1 はじめに
3.2 推進要因
3.3 抑制要因
3.4 機会
3.5 脅威
3.6 製品分析
3.7 技術分析
3.8 アプリケーション分析
3.9 新興市場
3.10 コビッド19の影響
4 ポーターズファイブフォース分析
4.1 供給者の交渉力
4.2 買い手の交渉力
4.3 代替品の脅威
4.4 新規参入の脅威
4.5 競争上のライバル関係
5 スマートキッチン家電の世界市場（製品別
5.1 はじめに
5.2 スマート食器洗い機
5.3 スマートクックトップ＆調理器具
5.4 スマートスーヴァイド
5.5 スマートオーブン
5.6 スマート・ジューサー＆ブレンダー
5.7 スマート冷蔵庫
5.8 スマート体重計・温度計
5.9 スマート・コーヒーメーカー＆ケトル
5.10 その他の製品
6 スマートキッチン家電の世界市場（価格別
6.1 はじめに
6.2 25米ドル以下
6.3 25～50米ドル
6.4 51 – 100米ドル
6.5 101 – 200米ドル
6.6 201米ドル以上
…
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