| 世界のスペシャリティモルト市場は、2024年に39億米ドルに達し、2033年には54億米ドルに達する見込みで、2025年から2033年の年間平均成長率は3.44%と予測されています。スペシャリティモルトは、主にビールやウイスキーの醸造に利用される独特の風味や色合いを持つ乾燥発芽穀物であり、多様な種類が存在します。代表的なものにはクリスタル、キャラメル、チョコレート、コーヒーロースト、ダークモルトなどがあり、これらは大麦、小麦、ライ麦、米、トウモロコシを原料として製造されています。 市場の成長を支える要因は、食品および飲料業界の拡大や、クラフトビールやプレミアムアルコール飲料に対する消費者の需要の高まりです。特に、ユニークな国内醸造ビールやウイスキーを提供するレストランやカフェの増加が、スペシャリティモルトの需要を後押ししています。また、焼き菓子やモルト風味のデザートなどへの使用も広がっており、さまざまな製品イノベーションや消費者の嗜好の変化が市場の成長に寄与しています。特に、天然および有機モルト素材への関心が高まっていることも市場拡大の要因とされています。 市場は、製品、原料、形態、用途に基づいていくつかのセグメントに分類されています。製品別にはカラメルモルトとローストモルト、原料別には小麦、ライ麦、大麦、形態別にはドライモルトと液体モルト、用途別には醸造、蒸留、ノンアルコールモルト飲料、ベーキングが含まれます。また、地域別には北米、アジア太平洋、ヨーロッパ、ラテンアメリカ、中東およびアフリカが挙げられます。 競合状況については、Boortmalt、Briess Malt & Ingredients Company、Crisp Malting Group Limitedなどの主要企業が存在し、市場の動向や競争力を形成しています。これらの企業のプロファイルも分析されており、業界全体の競争環境を理解するための重要な情報が提供されています。 この市場レポートは、スペシャリティモルト市場に関する詳細な分析や予測を提供し、企業や投資家が今後の戦略を考える上での参考となる内容が盛り込まれています。 |
市場規模
世界のスペシャリティモルト市場規模は、2024年に39億米ドルに達しました。IMARC Groupは、今後、2033年までに市場規模が54億米ドルに達し、2025年から2033年の年間平均成長率（CAGR）は3.44%で成長すると予測しています。
スペシャリティモルトは、独特の食感、風味、色、効果を持つ乾燥発芽穀物です。 ビールやウイスキーの醸造に使用され、クリスタル、キャラメル、チョコレート、コーヒーロースト、ダークモルトなど、風味や色付けされたさまざまな種類があり、液体や乾燥した状態で入手できます。これらのモルトは大麦、小麦、ライ麦、米、トウモロコシを原料として製造されます。伝統的に使用されてきたベースモルトと比較すると、スペシャリティモルトは粉砕する必要がなく、望ましい風味、香り、色合いを得るために熱湯に浸します。また、色合いも非常に淡く、糖分を多く含んでいます。通常は単独で、または他のスペシャリティモルトと組み合わせて使用し、望ましいモルトの風味を作り出します。
スペシャリティモルト市場の動向：
食品および飲料業界の著しい成長は、市場の見通しを明るくする主な要因のひとつです。さらに、クラフトビールやプレミアムアルコール飲料に対する消費者の嗜好の高まりが、市場の成長を後押ししています。クイックサービスレストラン（QSR）、カフェ、ホテルでは、ユニークで革新的な国内醸造ビールやウイスキーを顧客に提供しており、これがスペシャリティモルトの需要に好影響を与えています。これに伴い、さまざまな焼き菓子の製造に広く製品が採用されていることも、市場の成長に貢献しています。スペシャリティモルトは、風味や色合いを高めるために、フレーバーパン、ビスケット、クッキー、モルト風味のデザートなどに使用されています。さらに、モルトベースのRTD（Ready to Drink）飲料やプレミックス飲料の発売など、さまざまな製品イノベーションが市場の成長を後押ししています。消費者の購買力の向上、天然および有機モルト素材への嗜好の高まりなどの要因も、市場の成長を後押しすると予想されます。
主な市場区分：
IMARCグループは、世界のスペシャリティモルト市場レポートの各サブセグメントにおける主な傾向の分析を提供しています。また、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測も行っています。当社のレポートでは、製品、原料、形態、用途に基づいて市場を分類しています。
製品別内訳：
カラメルモルト
ローストモルト
原料別内訳：
小麦
ライ麦
大麦
形態別内訳：
ドライモルト
液体モルト
用途別内訳：
醸造
蒸留
ノンアルコールモルト飲料
ベーキング
地域別内訳：
北米
米国
カナダ
アジア太平洋地域
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
英国
イタリア
スペイン
ロシア
その他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
その他
中東およびアフリカ
競合状況
業界の競合状況も、主要企業のプロファイルとともに調査されました。主な企業には、Boortmalt (Société Coopérative Agricole Axereal)、Briess Malt & Ingredients Company、Crisp Malting Group Limited、Great Western Malting Co. （United Malt Group）、IREKS GmbH（J. Ruckdeschel & SÖHne Gmbh & Co. Kg）、Malteurop Groupe S.A.（SCA VIVESCIA Industries）、Muntons plc、Rahr Corporation、Simpsons Malt Limited、The Soufflet Group、Viking Malt ABなどです。
【目次】
1 はじめに
2 範囲と方法論
2.1 本調査の目的
2.2 利害関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次ソース
2.3.2 二次ソース
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主な業界トレンド
5 世界のスペシャリティモルト市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19 の影響
5.4 市場予測
6 製品別市場内訳
6.1 カラメルモルト
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 ローストモルト
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
7 供給源別市場内訳
7.1 小麦
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 ライ麦
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 大麦
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
8 形態別市場内訳
8.1 乾燥モルト
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 液体モルト
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
…
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