スピルリナの世界市場規模は2032年までにCAGR 8.23％で拡大する見通し

市場概要

スピルリナの市場規模
スピルリナの市場規模は、2024年に6億4,056万米ドルに達し、2032年には12億5,598万米ドルに達すると予測され、予測期間2025-2032年のCAGRは8.23%で成長する見込みです。

世界のスピルリナ市場は、健康志向の高まりと天然・植物由来のサプリメント需要の増加に牽引され、着実な成長を遂げています。タンパク質、ビタミン、抗酸化物質を豊富に含む藍藻類であるスピルリナは、栄養補助食品、機能性食品、化粧品に広く使用されています。市場は、菜食主義者やベジタリアンの食事におけるその人気の高まりと、免疫サポートとエネルギー増強におけるその可能性によって燃料を供給されています。

スピルリナ市場の動向
消費者はますます付加的な健康上の利点を提供し、栄養価の高い、植物ベースのオプションを求めるように機能性食品＆飲料の拡大は、スピルリナ市場の主要な傾向です。スピルリナは汎用性が高いため、エナジーバー、スムージー、スナック、さらにはシーフードの代替品に組み込むことができます。

2025年4月、イスラエルのフードテック企業であるアルゲコア・テクノロジーズは、同社のブランドSimpliiGoodを通じて、スピルリナ微細藻類から作られた100％植物由来の代替スモークサーモンの発売を発表。同社は、持続可能なタンパク質に対する需要の高まりに応えるため、商業生産を開始しました。この種の技術革新は、持続可能性とウェルネスのトレンドに沿った機能性、クリーンラベル食品におけるスピルリナの使用の拡大を反映しています。

スピルリナ市場のダイナミクス
植物ベースおよびビーガン製品に対する需要の高まり

消費者が動物性タンパク質に代わる持続可能で倫理的、かつ栄養価の高い代替品を求めるようになっているため、植物性食品とビーガン製品に対する需要の高まりがスピルリナ市場を大きく牽引しています。Plant Based Foods Association (PBFA)のレポートによると、2023年には米国人口の70%が植物由来の食品を摂取するようになり、わずか1年前の66%から増加することが明らかになりました。この増加傾向は、植物ベースの食事や製品への消費者のシフトが増加していることを強調しています。

スピルリナは、植物性タンパク質、ビタミン、ミネラルの豊富なソースを提供する栄養密度の高い藍藻類であり、それは菜食主義者やベジタリアンのための理想的なサプリメントです。健康、環境、動物愛護の観点から植物由来のライフスタイルを採用する人が増えるにつれ、スピルリナはこうした選択をサポートする天然のスーパーフードとして人気が高まっています。食品メーカーも、このような消費者の需要の高まりに対応するため、スピルリナをスナック、飲料、サプリメントなど、さまざまなビーガンフレンドリーな製品に取り入れています。

高い生産コスト

生産コストの高さは、生産者が事業を拡大し、価格競争力のある製品を提供する能力を制限するため、スピルリナ市場の大きな抑制要因となっています。スピルリナを栽培するには、一定の温度、pHレベル、および栄養供給の監視を必要とする制御された屋外の池や閉鎖型バイオリアクターなどの特殊なインフラストラクチャが必要です。これらのシステムは、かなりの量のエネルギーと水を消費し、運用経費を増加させます。

さらに、収穫、乾燥、包装の各プロセスは資源集約的で、製品の品質と安全性を維持するために高度な設備が必要です。特に規制基準の厳しい国々では、人件費がさらに経済的負担を増やします。その結果、スピルリナベースの製品は、代替のタンパク質源やスーパーフード源と比較して、しばしば高い値札が付いています。これは、特にコストに敏感な市場で、そのアクセシビリティを制限し、それによって広く消費者の採用と市場の成長を抑制します。

スピルリナ市場のセグメント分析
世界のスピルリナ市場は、製品、性質、形態、用途、地域に基づいてセグメント化されます。

汎用性、使いやすさ、サプリメントや機能性食品における高い消費者需要により、粉末形態が世界のスピルリナ市場を支配。

粉末状は、その汎用性、使いやすさ、および長い貯蔵寿命のために世界のスピルリナ市場で大きなシェアを占めています。それはそのようなスムージー、ジュース、エネルギーバー、栄養補助食品などの様々な食品や飲料製品に簡単に組み込むことができ、健康志向の消費者の間で高い人気を作っています。スピルリナ粉末はまた、タンパク質、ビタミン、抗酸化物質のその高濃度のための栄養補助食品や機能性食品業界で好まれています。その費用対効果、包装や輸送の容易さは、さらにその普及に貢献しています。

主要企業は、市場での地位を強化するため、製品の革新、戦略的パートナーシップ、地理的拡大に注力しています。例えば、GNTは2022年11月、ウコンとスピルリナから作られた新しい緑色粉末着色料を発売し、EXBERRYシリーズを拡大しました。新製品「EXBERRY Shade Bright Green – Powder」は、ベーカリーミックスや調味料などの乾燥用途に鮮やかな青みがかった緑色を提供します。植物由来の原料を伝統的な物理的加工法で製造しており、EUを含む多くの地域では添加物ではなく食品成分として分類されています。

主要企業・市場シェア

スピルリナ市場の地域別シェア
高い健康意識と天然サプリメント需要に起因する北米市場の大きなシェア

北米は、健康意識の高まりと天然、植物ベースのサプリメントへの強い需要により、世界のスピルリナ市場で大きなシェアを占めています。この地域は、スーパーフードや機能性成分に対する消費者の嗜好の高まりに支えられ、栄養補助食品産業が確立されています。スピルリナの豊富な栄養プロファイルは、予防医療とウェルネスに焦点を当てたライフスタイルの増加傾向に沿ったものです。

大手市場プレイヤーの存在と継続的な研究開発努力は、技術革新と製品の多様化をさらに促進します。特に米国は、高い普及率と投資額でこの地域をリードしています。例えば、2024年4月、高品質のスピルリナを生産することで有名なスピルリナ・マテル社は、Walmart.comでの正式発売を発表し、米国市場への参入を果たしました。チリの手つかずの北部地域から供給され、30年以上にわたる栽培の専門知識に裏打ちされたスピルリナ・マテルは、アメリカの消費者にスピルリナベースの高級スーパーフードを提供することを目指しています。

持続可能性の分析
スピルリナ市場の持続可能性は、有機栽培と植物由来の性質によって推進され、環境に優しいスーパーフードの選択肢となっています。藍藻類であるスピルリナは、従来の作物に比べて土地と水を最小限に抑え、環境への影響を低減します。その栽培は炭素隔離をサポートし、有機農業の原則に沿った合成肥料や農薬に依存していません。スピルリナの生産はエネルギー消費量も少なく、カーボンフットプリントの削減にも貢献します。植物ベースの天然サプリメントへの需要の高まりは、持続可能な市場の可能性を後押しします。さらに、スピルリナは、生態系に負担をかけることなく、豊富なタンパク質と栄養素を提供することにより、世界的な栄養の課題に対処するのに役立ちます。全体的に、スピルリナの持続可能性は、その低資源使用、有機生産、および健康上の利点に根ざしています。

スピルリナ市場の主要企業
市場の主要なグローバルプレーヤーは、ALGATEC、DIC株式会社、Nutrex Hawaii社、GNC Holdings社、LLC、NOW Foods社、Prolgae Spirulina Supplies Pvt.Ltd.、Fuqing King Dnarmsa Spirulina Co. Ltd.、Givau、Parry Wellness、Algenolなど。

主要開発
2024年3月11日、ScotBio社はスピルリナエキス由来の熱安定性天然青色食品着色料SupaBlu HSの発売を発表しました。FDAとEFSAの認可を受けたSupaBluは優れた耐熱性を持ち、低温殺菌やベーキングのような高温の食品・飲料工程に最適。アイスクリーム、グミ、ジュースなどの製品に適しており、ウコンのような黄色の着色料と混ぜることで緑色の色合いを作り出すこともできます。

2025年5月15日、インド政府は国際宇宙ステーション（ISS）のAXIOM-4ミッションで初の生物実験を実施すると発表。ナレンドラ・モディ首相が打ち出したバイオテクノロジー政策「BioE3」の下、実験では、持続可能な宇宙栄養源としての食用微細藻類に対する微小重力の影響を研究し、スーパーフードとしてのスピルリナを探求します。このイニシアティブは、世界的なバイオテクノロジーのリーダーシップを目指すインドのビジョンを強調するもので、インド人宇宙飛行士グループキャプテンのシュバンシュ・シュクラもクルーの一人です。

【目次】

調査方法と調査範囲
調査方法
調査目的と調査範囲
定義と概要
エグゼクティブサマリー
製品別スニペット
性質別スニペット
形態別スニペット
用途別スニペット
地域別スニペット
ダイナミクス
影響要因
ドライバー
植物由来およびビーガン製品に対する需要の高まり
阻害要因
高い生産コスト
機会
影響分析
産業分析
ポーターのファイブフォース分析
サプライチェーン分析
価格分析
規制・コンプライアンス分析
サステナビリティ分析
技術分析
DMI見解
製品別
イントロダクション
市場規模分析と前年比成長率分析（%）, 製品別
市場魅力度指数、製品別
Arthrospira Platensis*（ アルトロスピラ・プラテンシス
製品紹介
市場規模分析と前年比成長率分析（%)
Arthrospira Maxima
性質別
性状別
市場規模分析とYoY成長率分析（%）, 性質別
市場魅力度指数、操業形態別
有機
導入
市場規模分析と前年比成長率分析（%)
従来型
形態別
形態別
市場規模分析と前年比成長率分析（%）：形態別
市場魅力度指数（形態別
粉末
製品紹介
市場規模分析と前年比成長率分析(%)
錠剤・カプセル
液体
その他
用途別
導入
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：用途別
市場魅力度指数：用途別
食品・飲料
市場紹介
市場規模分析と前年比成長率分析（%)
栄養補助食品
化粧品・パーソナルケア
動物飼料
その他
地域別
市場紹介
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：地域別
市場魅力度指数：地域別
北米
市場紹介
主要地域別ダイナミクス
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：性別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：形態別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：用途別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
米国
カナダ
メキシコ
ヨーロッパ
序論
主な地域別ダイナミクス
市場規模分析と前年比成長率分析（%）：製品別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：性別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：形態別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：用途別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
ドイツ
イギリス
フランス
イタリア
スペイン
その他のヨーロッパ
南米
序論
主要地域別ダイナミクス
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：性別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：形態別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：用途別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
ブラジル
アルゼンチン
南米のその他
アジア太平洋地域
序論
主要地域別ダイナミクス
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：性別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：形態別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：用途別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
中国
インド
日本
オーストラリア
その他のアジア太平洋地域
中東およびアフリカ
主要な地域別動向
主要地域別ダイナミクス
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：性別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：形状別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：用途別
企業プロフィール
ALGATEC*
DIC Corporation
Nutrex Hawaii
GNC Holdings, LLC
NOW Foods
Prolgae Spirulina Supplies Pvt. Ltd.
Fuqing King Dnarmsa Spirulina Co. Ltd.
Givaudan Sense Colour
Parry Wellness
Algenol (*LIST NOT EXHAUSTIVE)
付録
会社概要とサービス
お問い合わせ

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