チタンフリー食品着色料の世界市場：形態別、用途別（食品、製菓製品、乳製品、その他）、地域別

市場規模

世界のチタンフリー食品着色料市場は、2022年にXX百万米ドルに達し、2030年にはXX百万米ドルに達することで有利な成長を目撃すると予測されています。予測期間中（2023-2030年）のCAGRは4.12%で成長しています。

チタンフリーの食用色素は、製品の見た目や味を変化させる化学物質です。酸化チタンは栄養価を変えることなく自然な着色を提供するため、あらゆる年齢層や動物に安全です。酸化チタンは、美白効果をもたらす食品添加物として多くの食品カテゴリーで使用されている白い金属酸化物です。酸化チタンは、日焼け止め、化粧品、塗料、プラスチックなどの様々な製品に白色顔料として使用される粉末です。

チタンフリー食品着色料市場のダイナミクス
天然食品に対する消費者需要の増加が成長の原動力

天然食品に対する需要の高まりにより、メーカーは加工後の食品・飲料製品の魅力を回復させるために天然色素を広く使用しています。有機食品に対する需要は絶えず増加していますが、その主な理由は、消費者の健康意識の高まりと、従来の方法で栽培された食品を摂取することによる悪影響に対する意識の高まりによるものです。オーガニック食品では、天然着色料が購入者の購買決定に影響を与えるため、より魅力的なものにするために多用されています。また、主要メーカーは新製品を発売しており、市場成長の原動力となることが期待されています。例えば、スイスのLonza社は、企業がチタンフリーのersをカスタマイズする能力を失うことなく、クリーンラベルで目立つことができるように、2020年に一連のクリーンラベルカプセルシェルを発売しました。ホワイトオパールカプセルの利点は、酸化チタン不使用、自然な外観のための半不透明、植物由来で、ヒプロメロース、水、半不透明のみを使用。成分をマスキングし、ベジタリアンにもビーガンにも適しています。

天然着色料は引き続き最大の製品カテゴリー

チタンを含まない天然着色料は、世界市場において2030年まで最大の需要増加が見込まれます。天然着色料の販売の伸びは、主に消費者の健康意識の高まりと、世界中で化学物質を含まない食品への需要が高まっていることに支えられています。また、従来の食品に対する天然食品のいくつかの利点と、様々な食品・飲料および製薬業界における食品着色料の使用に関する有利な規制構造を作るための政府のイニシアチブの高まりは、天然食品着色料の世界需要をさらに推進しています。また、主要メーカーは新製品を発売しており、市場成長の原動力となることが期待されています。例えば、2020年4月15日、Lonza Capsugel®社は、Capsugel® Vcaps® Plus White Opal® HPMCカプセルの発売により、代替不透明化剤を使用したカプセルを発表しました。この白色で半透明の植物由来カプセルは、製品を自然な外観にすると同時に、各地域の規制要件を満たすのに役立ちます。また、Capsugel® 空のハードカプセルのテクニカル・リファレンス・ファイル（TRF）を強化し、各チタンフリー食品の組成、製造、仕様、試験に関する情報を1つの文書にまとめるとともに、技術およびアプリケーション関連情報を紹介しています。

食品用途における着色料の使用に関する厳しい規制が市場の妨げになる可能性

各国の厳しい連邦規制により、食品・飲料製品における合成着色料の使用は制限されています。米国では、FDAが食品添加物の重要な規制機関です。FDAは食品や飲料に合成着色料を含めることを規制しています。これらの規制により、食品着色料の使用と需要が制限されています。禁止された着色料はE110、E104、E122、E129、E103、E124の6種類。これは、英国およびその近隣諸国の食品業界における着色料の消費に大きな影響を与えました。

チタンフリー食品着色料市場のセグメンテーション
世界のチタンフリー食品着色料市場は、形状、用途、地域によってセグメント化されています。

液体セグメントが世界市場シェアトップ

液体セグメントは2022年の世界市場シェアで最大を占め、予測期間中に急成長が見込まれます。このセグメントの成長は、より淡くパステル調の色を必要とする食品を着色するための需要が高まっていることに起因しています。液体形成食品着色料は、他の形成食品着色料と比較して、食品の粘度、口当たり、製品の安定性、食感、保存性、心地よい味、より良い視覚的側面を改善するのに役立つため、世界の食品・飲料業界からの需要が高まっています。さらに、ゲルに比べて液状着色料は水分を多く含みます。そのため、ハードキャンディーやロリポップ、フロスティング、ケーキ、クッキー、アイスクリーム、シロップなどの調製に使用されています。これらの要因は、需要を促進することが期待されています。

出典 DataM Intelligence分析（2023年）

チタンフリー食品着色料市場の地理的シェア
欧州が世界のチタンフリー食品着色料市場を支配する見込み

チタンフリー食品着色料の最大シェアは欧州。ヨーロッパはチタンフリー食品着色料の最大のシェアを占めています。これは、この地域の飲料および製菓産業からの需要の増加に起因しています。さらに、天然着色料を使用することの健康上の利点に関する消費者の意識の高まりも、ヨーロッパにおけるこの市場の成長を推進しています。チタンフリー食品着色料市場にとって、この地域は計り知れない成長の可能性を秘めた有利な地域です。この地域は、未開拓の市場と様々な最終用途産業からの需要増加の機会を提供します。加えて、ヨーロッパは成長のための有利な環境を提示し、多数の中小企業が今後数年間でチタンフリー食品着色料の需要を促進することが期待されています。

主な企業

市場の主な世界企業には、ADM、DDW The Color House、Exberry、IFC Solutions、Sensient Technologies、Chr. Hansen、DSM、Kolor Jet Chemical、BIOGRUND、Food Ingredient Solutionsなどがあります。

主な動向
2022年5月11日、食品サプリメントメーカーのGelpell社は、二酸化チタン不使用のビーガンソフトカプセルを出展。2022年5月11日、食品サプリメントメーカーのGelpell社は、二酸化チタン不使用のソフトカプセルを出展。
2022年6月23日、ビバコートは医薬品・栄養補助食品用の酸化チタンフリーの即使用可能なコーティングシステムを発表。酸化チタンは最高の白色度と不透明度を提供し、これに匹敵する特性を持つ製品は他にありません。さらなる重量増加を避けながら、望ましい錠剤の色を達成するための最良のチタンフリーのソリューションは、ビバコートフリーです。
2022年3月24日、商品取引と食品成分のサプライヤーであるADM社は、論争の的となっている食品用白色化剤である二酸化チタンに代わる新しい製品を発売しました。PearlEdge独自の白色溶液の新しい製品ラインとして発表されたこの新成分は、天然のトウモロコシ澱粉を含む天然由来のものです。

【目次】

1. 調査方法と調査範囲
   1. 調査方法
   2. 調査目的と調査範囲
2. 定義と概要
3. エグゼクティブサマリー
   1. 形態別市場スニペット
   2. 用途別市場スニペット
   3. 地域別市場スニペット
4. 市場ダイナミクス
   1. 市場への影響要因
      1. 促進要因
         1. 自然食品に対する消費者の需要の増加が成長を促進
         2. XX
      2. 抑制要因
         1. XX
         2. XX
      3. 機会
         1. XX
      4. 影響分析
5. 産業分析
   1. ポーターのファイブフォース分析
   2. サプライチェーン分析
   3. 価格分析
   4. 規制分析
6. COVID-19分析
   1. COVID-19の分析
      1. COVID-19以前のシナリオ
      2. 現在のCOVID-19シナリオ
      3. COVID-19後または将来のシナリオ
   2. COVID-19の価格ダイナミクス
   3. 需給スペクトラム
   4. パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
   5. メーカーの戦略的取り組み
   6. 結論

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