市場概要
この調査レポートは、生物触媒と生体触媒の世界市場について市場シェア、市場規模、最新動向、将来市場展望、競合情報などを分析・解説しています。持続可能なプロセスへの注目の高まりと環境に優しいソリューションの必要性から、生体触媒と生体触媒の需要が増加しています。市場は製薬業界からのニーズが急増し、米国では食品産業が台頭している。BASF SE、Codexis Inc.などの大手企業が積極的に市場に参入しており、競争は激化している。
生体触媒とは、化学反応を促進するために生体システムや生体システムの一部を利用することと定義される。生体触媒は、化学反応を促進する天然由来の物質である。生体触媒は、植物、動物、微生物などの天然源から単離される。現代のバイオテクノロジーにより、幅広い商業・工業用途に生体触媒を使用できるようになった。
酵素は、今日使用されている最も一般的な生体触媒である。生体触媒の主な利点は、環境にやさしく、悪影響を及ぼさないことである。生物学的利用能が高いため、食品加工や医薬品への応用にも適している。生体触媒はまた、環境に優しい農薬や殺虫剤の製造にも利用されている。
生体触媒と生体触媒市場のダイナミクス
エンドユーザー産業における使用の増加が、主に生体触媒と生体触媒の需要を牽引している。生体触媒と生体触媒の開発には高価なコストがかかるため、この市場の成長には重要な課題となる。
最終用途産業での使用の増加
近年、加工食品に含まれる化学添加物や人工添加物の長期的な健康影響に対する意識が高まっている。高度に加工された食品を長期的に摂取すると発がん傾向があることを示す研究が増えている。そのため、化学ベースの添加物を天然のバイオ酵素に置き換える動きが広がっている。
現在、健康志向の消費者向けに販売されている食品や健康サプリメントの中には、バイオ酵素を使用しているものが増えている。バイオ触媒は、ビールやワインなどの発酵アルコールの製造にも使用されている。生体触媒の主な用途は、最適な風味プロファイルと味を維持し、発酵プロセスをスピードアップすることである。製薬業界も、特に酵素作用を利用して標的部位への薬物送達を強化するために、大規模に生体触媒の利用を増やしている。
化学産業もまた、特にエタノール、グリセロール、ケトン、有機酸などのグリーンで再生可能な化学物質の製造のために、生体触媒を採用している。最終用途産業からの需要の高まりが、世界の生体触媒および生体触媒市場の成長を牽引している。
研究開発コストの高さ
生体触媒と生体触媒は、バイオテクノロジー分野の新興科学である。新しい生体触媒の研究開発は資本集約的なプロセスである。科学的専門知識、ハイテク機械、複雑な生物学的プロセスに多額の費用がかかる。研究開発が完了した後も、長期にわたる実地試験や規制当局の認証取得のために追加費用が発生する。
研究開発費の高騰は消費者に転嫁されるため、生体触媒を含む食品、飲料、医薬品は、消費者セグメントの高級品として販売される。そのため、低所得者や中流階級の消費者の多くは、この価格設定から取り残されることになる。さらに、この分野の資本支出要件が高いことが参入障壁となり、中小規模企業や新興企業の参入を妨げている。
バイオ触媒とバイオテクノロジー分野は、大手コングロマリットに追いやられている。この分野の技術革新を阻害し、エンドユーザー産業がバイオ触媒を広く採用することを妨げている。したがって、研究開発コストの高さは、市場成長にとって重要な課題となっている。
COVID-19が生体触媒と生体触媒市場の成長に与える影響
生体触媒および生体触媒市場はCOVID-19の大流行によって大きな影響を受けた。世界的なパンデミックの蔓延を抑えるため、世界各国の政府が封鎖措置を講じた。これは大規模な混乱につながり、多くの企業が資本支出を縮小または停止した。設備投資の停止や縮小は、新しいタイプの生体触媒の研究を遅らせた。また、業界における新しいタイプの製品の発売も遅れた。製品の研究開発の遅れは、業界の多くの企業の収益に影響を与えた。パンデミックによる経済的不安からベンチャー資金が枯渇し、バイオ触媒市場の多くの新興企業が閉鎖を余儀なくされた。
COVID-19パンデミックは世界のサプライチェーンに打撃を与えた。パンデミックは、必須原料成分の業界全体の不足を引き起こした。特定の酵素やタンパク質の不足は、生体触媒の生産を妨げている。パンデミックは、建設活動が再開し需要がパンデミック前のレベルに戻るにつれて、企業は徐々に生産能力を増強していくと予想されるため、生物触媒と生物触媒市場の長期的成長に大きな影響を与えることはないだろう。生物触媒と生体触媒の需要は引き続き堅調で、今後数年間は徐々に成長すると予想される。
生物触媒と生体触媒市場のセグメンテーション
生物触媒と生体触媒市場は、供給源、タイプ、用途、地域に区分される。生体触媒と生体触媒市場は、食品・飲料、医薬品、農業、洗浄剤、その他に区分される。食品と飲料は、この市場にとって最大のエンドユーザー産業であるため、このセグメントをリードしている。生物触媒と生体触媒は、人工添加物の代替品として、様々な自然食品や健康補助食品に使用されている。ワインやビールなどの発酵アルコールも、より良い発酵と風味のプロファイルのために生体触媒を使用している。
世界の生物触媒と生体触媒市場の地理的分析
生物触媒と生体触媒市場は北米がリードしている。北米は世界的に最も裕福な国であり、一般的に新興技術を最初に商業化する。大量のベンチャーキャピタルが利用可能で、研究とイノベーションを奨励する政府の規制が、生体触媒と生体触媒市場を支配している。ビヨンド・ミート（Beyond Meat）やインポッシブル・フーズ（Impossible Foods）といった米国の新興企業が、本物の肉の味を模倣した植物由来の肉を開発している。バイオ触媒は、植物性食肉の製造プロセスにおいて重要な役割を担っている。
欧州とアジア太平洋も、生体触媒と生体触媒市場の2大主要地域である。多くの食品・飲料企業や大手製薬コングロマリットが存在するため、欧州はこの市場で著名な地域となっている。ネスレやダノンなどの世界的な大手コングロマリットはヨーロッパを拠点としている。アジア太平洋地域は、主に中国、インド、日本、韓国の市場に代表される。
これらの国々は、大規模な食品加工と製薬産業を持っている。中国はまた、新技術の開発と商業化において米国の主要な競争相手でもある。現在は北米地域がリードしているが、長期的にはアジア太平洋地域が最大の市場シェアを占めると予想される。
競争状況
生体触媒および生体触媒市場は、さまざまな用途向けにさまざまな企業が独自のプライマーを提供しているため、競争が激しい。このセグメントの成長に貢献している主な市場プレイヤーには、Novozymes A/S、Dyadic International Inc.、AB Enzymes、BASF SE、Amano Enzyme Inc.、Group Soufflet、Amano Enzyme Inc.、Codexis Inc.、Chr. Hansen Holdings A/S、Royal DSM N.V.などがいる。市場の主要プレイヤーは、新製品の発売、合弁事業、提携などの戦略を採用し、業界の成長に貢献している。
【目次】
調査方法と調査範囲
調査方法
調査目的と調査範囲
市場の定義と概要
エグゼクティブサマリー
ソース別市場スニペット
タイプ別市場スニペット
アプリケーション別市場スニペット
地域別スニペット市場
市場ダイナミクス
市場への影響要因
促進要因
最終用途産業での使用の増加
XX
阻害要因
研究開発費の高騰。
XX
機会
XX
影響分析
産業分析
ポーターのファイブフォース分析
サプライチェーン分析
価格分析
規制分析
COVID-19分析
COVID-19の市場分析
COVID-19市場シナリオ以前
現在のCOVID-19市場シナリオ
COVID-19後または将来のシナリオ
COVID-19の価格ダイナミクス
需給スペクトラム
パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
メーカーの戦略的取り組み
結論
情報源別
はじめに
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：供給源別
市場魅力度指数：供給源別
微小生物
導入
市場規模分析と前年比成長率分析（%)
植物
動物
タイプ別
タイプ別
市場規模分析とYoY成長率分析（%）：タイプ別セグメント
市場魅力度指数：タイプ別セグメント
ヒドロラーゼ
市場紹介
市場規模分析と前年比成長率分析(%)
酸化還元酵素
トランスフェラーゼ
その他
…
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