| DataM Intelligence社の調査によりますと、プロピオン酸カルシウムの世界市場は2024年から2031年の間に年平均成長率（CAGR）が5.40%と高い成長が予測されています。この化合物は食品、飼料、医薬品、化粧品などの分野で重要な役割を果たしており、市場はADDCON社やImpextraco社、Niacet社などの企業によって競争が激化しています。 プロピオン酸カルシウムはプロパン酸のカルシウム塩で、室温で安定していることから、主にカビの防止に利用されています。食品の保存性を向上させることができるため、一般的にGRAS（FDAによって一般的に安全と認識される）とされる食品防腐剤として広く使用されています。食品産業におけるその有効性とコストパフォーマンスの高さから、需要が増加しています。 特に発展途上国では、経済成長に伴い焼き菓子の消費が増加しており、プロピオン酸カルシウムの需要も高まる見込みです。しかし、クリーンラベルのトレンドが進む中で、プロピオン酸カルシウムを使用しない製品が増えていることは、市場にとっての脅威となっています。例えば、2018年にはマクドナルドがバンズからプロピオン酸カルシウムを除去しました。 市場は形態と用途によって区分され、形態としては結晶、粉末、液体が存在しますが、粉末が主流です。用途別には、食品、飼料、医薬品、化粧品などに分類され、特に食品産業での利用が多いです。食品分野では、パンや乳製品、加工肉などの保存料として利用される他、動物飼料や医薬品、化粧品でも使用されています。 地域別では、アジア太平洋地域が最も急成長している市場であり、中国やインドの食品産業の発展が影響を及ぼしています。北米や欧州ではクリーンラベルの動きが市場に影響を与えていますが、先進国におけるベーカリー製品や加工肉の需要がプロピオン酸カルシウムの需要を支えています。 競争状況としては、多数の国内メーカーが存在し、ADDCONやImpextraco、Kemin Industriesなどが主要なプレーヤーとなっています。例えば、Bio-Vet Inc.は2017年にプロピオン酸カルシウムを含む新製剤を発表しました。 このように、プロピオン酸カルシウムの市場は今後も成長が見込まれていますが、クリーンラベル運動などの新たなトレンドに対応することが求められています。 |
市場概要
DataM Intelligence社の調査レポートは、プロピオン酸カルシウムの世界市場が2024年から2031年の予測期間中に5.40%という高いCAGRで成長すると予測しています。プロピオン酸カルシウムは、食品、飼料、医薬品、化粧品などさまざまな産業で重要な役割を果たすため、市場の成長が見込まれています。ADDCON社、Impextraco社、Niacet社などがこの市場で事業を展開しており、競争は激化している。
プロピオン酸カルシウムはプロパン酸のカルシウム塩として知られている。この化合物は室温で安定である。吸湿性があり、強い酸化剤とは相容れない。プロピオン酸カルシウムは、カビの腐敗を防ぐために最も一般的に使用される化学防腐剤の一つである。それは、食品の貯蔵寿命を増加させながら、カビやロープ細菌の広いスペクトルを阻害する。それはGRAS（FDAによって一般的に安全として認識される）承認食品防腐剤です。
プロピオン酸カルシウム市場のダイナミクス
プロピオン酸カルシウムは、カビ・菌類抑制剤としての有効性と手頃な価格により、食品産業で広く使用されている。カビ菌やイースト菌に対して幅広い抗菌活性を有し、微生物の繁殖を抑制し、飼料のカビを防止することから、食品や飼料の防カビ剤、パンや菓子の保存料として使用できる。
培養小麦や培養ホエイとは異なり、米国でトップ8のアレルゲンを含まないため、抗菌剤として好まれている。プロピオン酸カルシウムは、ハラールおよびコーシャの認証を受けているため、応用範囲が広がります。他の代替保存料に対するプロピオン酸カルシウムの利点が、プロピオン酸カルシウム市場の需要を牽引している。
発展途上国では、経済発展に後押しされたライフスタイルの変化により、焼き菓子の消費が急速に増加することが予想され、プロピオン酸カルシウムのような防腐剤成分の需要が高まるだろう。
プロピオン酸カルシウムはクリーンラベル原料ではない。
クリーンラベルの保存料＆防カビ剤の発売は、プロピオン酸カルシウム市場にとって大きな脅威である。2018年10月、マクドナルドはバンズからプロピオン酸カルシウムを除去した。こうした傾向はプロピオン酸カルシウム市場の成長を妨げる可能性がある。
プロピオン酸カルシウム産業分析
プロピオン酸カルシウム市場は、形態と用途によって区分される。配置によって、プロピオン酸カルシウム市場は結晶、粉末、液体に区分される。市場の大半は粉末状のプロピオン酸カルシウムが占めている。
結晶と液体の形態はまれである。結晶形態のプロピオン酸カルシウムは、粉末形態よりも粒が大きい。液体プロピオン酸カルシウムは、より安定した完成品を含むより良い分散性を提供する。
用途別では、プロピオン酸カルシウム市場は食品、飼料、医薬品、化粧品、その他に区分される。プロピオン酸カルシウムは主に食品産業で使用される。食品分野はさらに、ベーカリー製品、乳製品・冷凍デザート、肉・魚・シーフードに分けられる。プロピオン酸カルシウムは主に、パン、その他の焼き菓子、加工肉、乳清、その他の乳製品などの食品の保存料として使用される。
食品中のカルシウム濃度を高めるため、栄養補助食品として使用されることもある。プロピオン酸カルシウムは、ドッグフード、牛の餌、馬の餌などの動物飼料や家禽飼料に使用されます。
医薬品では、抗菌剤として使用できる。化粧品では、細菌の増殖を防止または遅延させるので、化粧品を腐敗から保護する。プロピオン酸カルシウムはまた、化粧品やパーソナルケア製品のpHを制御するために使用されます。他の用途としては、プロピオン酸カルシウムは殺虫剤として使用することができる。
プロピオン酸カルシウムの世界市場の地理的成長
地域別では、プロピオン酸カルシウムの世界市場は、北米、南米、アジア太平洋地域、ヨーロッパ、およびその他の地域にセグメント化されます。アジア太平洋地域は、中国とインドで急成長している食品産業のため、最も急成長している市場になると予想されます。
発展途上のアジア諸国では、ベーカリーや肉製品の消費が大幅に増加しているため、プロピオン酸カルシウムの需要に拍車がかかるだろう。
北米と欧州では、クリーン・ラベル運動の高まりとファストフード企業が人工保存料の使用を避けていることが市場に影響を与えるだろう。これらの要因にもかかわらず、先進国におけるベーカリー製品や加工肉の大量消費は、プロピオン酸カルシウムの需要を牽引し続けるだろう。
競争状況
世界のプロピオン酸カルシウム市場は、多数の国内メーカーで構成される非常に競争の激しい市場です。プロピオン酸カルシウム市場の注目すべきプレーヤーには、ADDCON、Impextraco、Macco Organiques、Kemin Industries、Niacet、Titan Biotech、Perstorp AB、Redox Pty Ltd、Pestell Minerals & Ingredients Inc.、Bell Chem、Newsfeed Chemical Co., Limited、Watson, Inc.、AB Mauri Food Inc.などがあります。
2017年8月、Bio-Vet Inc.はプロピオン酸カルシウムを含むQuadriCalカルシウムボーラスの新製剤を発表した。
【目次】
プロピオン酸カルシウムの世界市場 – 方法論とスコープ
1.1. 調査方法
1.2. レポートのスコープ
プロピオン酸カルシウムの世界市場-動向
2.1. 主な動向と展開
プロピオン酸カルシウムの世界市場-産業分析
3.1. 産業への影響要因（促進要因と抑制要因）
3.2. 競争激化-ポーター5フォース
3.3. 規制分析
プロピオン酸カルシウムの世界市場-形態別
4.1. 結晶
4.2. 粉末
4.3. 液体
プロピオン酸カルシウムの世界市場-用途別
5.1. 食品
5.1.1. ベーカリー製品
5.1.2. 乳製品・冷凍デザート
5.1.3. 肉、魚、シーフード
5.2. 飼料
5.3. 医薬品
5.4. 化粧品
5.5. その他
プロピオン酸カルシウムの世界市場-地域別
6.1. 北米
6.1.1. 米国
6.1.2. カナダ
6.1.3. メキシコ
6.2. 南米
6.2.1. ブラジル
6.2.2. アルゼンチン
6.2.3. その他の南米諸国
6.3. ヨーロッパ
6.3.1. ドイツ
6.3.2. イギリス
6.3.3. フランス
6.3.4. その他のヨーロッパ
6.4. アジア太平洋
6.4.1. 中国
6.4.2. 日本
6.4.3. 韓国
6.4.4. インド
6.4.5. オーストラリア
6.4.6. その他のアジア太平洋地域
6.5. その他の地域
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