| エンドウ豆市場は、予測期間中に年平均成長率（CAGR）4.3%を記録すると予測されています。これは、特に発展途上地域における世界人口の増加がエンドウ豆の消費需要を押し上げる要因となっているためです。商業的に栽培されているエンドウ豆には、イエローピースとグリーンピースがあり、特にイエローピースが世界の生産量の大部分を占めています。 さまざまなエンドウ豆の品種が栽培されており、ドライエンドウやイエローエンドウ、グリーンエンドウなどがあります。健康意識の高まりや肥満問題の増加に伴い、人々は健康的な食生活にシフトしており、エンドウ豆の消費が増加しています。乾燥エンドウ豆は、栄養素が豊富で、コレステロール値や心血管疾患のリスクを低減するのに役立つため、消費需要が高まっています。 また、乾燥エンドウ豆は医療産業や家畜の飼料としても利用されており、その多様な用途が需要をさらに促進しています。植物性タンパク質の需要が高まっていることも、エンドウ豆市場の成長を後押ししています。特に、エンドウ豆から抽出されたタンパク質は食品業界で注目されており、ベジバーガーやエナジーバー、乳製品など様々な商品に使用されています。 発展途上地域では、新製品の発売が進んでおり、例えばRoquette社は有機エンドウ豆原料や有機エンドウ豆タンパク質の新ラインを発表しました。これにより、消費者の健康志向に応える製品が増えてきています。 アジア太平洋地域はエンドウ豆市場で主導的な役割を果たしており、中国とインドが主要生産国です。2021年には、中国が2,110万トンの乾燥グリーンピースを生産しました。インドは世界第2位の生産国であり、消費国でもありますが、増加する人口の需要を満たすためにエンドウ豆を輸入しています。このような背景から、耕作面積の拡大や植物性タンパク質への関心が市場を牽引し、今後の成長が期待されます。 |
エンドウ豆市場は予測期間中にCAGR 4.3%を記録すると予測
主なハイライト
発展途上地域を中心とした世界人口の増加がエンドウ豆の消費需要を継続的に押し上げており、エンドウ豆市場成長の主要な原動力としても機能している。イエローピースとグリーンピースは商業的に栽培されている品種であり、イエローピースが世界の生産量の大半を占めている。
ドライエンドウ、イエローエンドウ、グリーンエンドウ、メープルエンドウ、グリーンマロウファット、オーストリア産ウインターエンドウなど、さまざまな商業品種が世界的に栽培されている。国民の間で肥満やその他の健康問題のリスクが高まっていることから、健康的な食生活へとシフトしている。乾燥エンドウ豆は、カロリー、炭水化物、タンパク質、ビタミン、繊維などの栄養素を豊富に含み、コレステロール値や心血管疾患のリスクを低減するのに役立つ。このため、世界中の人々の間で消費需要が高まっている。
人間の消費以外にも、乾燥エンドウ豆は医療産業や家畜の飼料としても大いに利用されている。多目的用途がエンドウ豆の需要を牽引している。
植物性タンパク質へのシフトの増加、入手の容易さ、健康に対する意識の高まりは、今後数年間、世界的に生鮮エンドウ豆の消費を促進すると予想される。
エンドウ豆市場の動向エンドウ豆タンパク質消費の需要拡大
エンドウタンパク質の消費量の増加は、予防医療の利点に関する消費者の意識の高まりに起因している。このため、先進国、発展途上国を問わず、消費者は健康的な植物性タンパク質を選ぶようになっており、これがエンドウ豆市場を牽引している。黄色エンドウ豆から抽出されるエンドウ豆タンパク質は食品業界を支配している。ベジバーガー、エナジーバー、ポップコーン、牛乳、ヨーグルト、アイスクリームなどに加えられている。加工食品では、エンドウ豆タンパク質が分離大豆タンパク質の代わりに使われることもある。
フィットネス志向の人口の増加と、肉製品の摂取からビーガンタンパク食への漸進的なシフトが、市場におけるエンドウ豆の需要を牽引している。その高い栄養品質と西洋の影響力の増加により、エンドウ豆タンパク質は発展途上国でも人気を博している。
発展途上地域/国での開発のため、市場のプレーヤーは消費者の需要を満たすために新製品を発売している。例えば、2022年10月、植物性原料の世界的リーダーであり、植物性タンパク質のパイオニアであるRoquette社は、北米および欧州市場において、有機エンドウ豆原料、有機エンドウ豆澱粉、有機エンドウ豆タンパク質の新ラインを発売し、トレンドに沿った幅広いカテゴリーのタンパク質が豊富な製品に対する顧客の需要に応えている。したがって、前述の要因が世界のエンドウ豆市場を牽引し、予測期間中に成長すると予想される。
アジア太平洋地域が世界のエンドウ豆市場を支配
アジア太平洋地域は世界最大のエンドウ豆生産国である。2021年の乾燥グリーンピースの生産量は2,110万トンであった。エンドウ豆は世界中で取引され、冬や涼しい環境でよく育つ。このマメ科作物の原産地は中国とインドだが、今世紀半ばに商業用マメ科作物として普及した。
アジアでは、中国とインドが最大のエンドウ豆生産国で、世界レベルでもかなりの生産量を誇っている。インドは世界第2位の生産国であり、消費国でもあり、乾燥エンドウ豆の主要輸入国でもある。インドにおけるエンドウ豆の総生産量は2021年に670万トンとなり、世界のエンドウ豆生産量の第2位にランクされた。
莫大な生産量があるにもかかわらず、同国は増加する人口の需要を満たすことができない。乾燥エンドウ豆に対する消費者の需要が高いことから、インドは世界におけるエンドウ豆の輸入国となっている。このように、耕作面積の拡大や植物性タンパク質への関心の高まりといった要因が、エンドウ豆の生産に有利な条件と相まって市場を牽引しており、予測期間中の成長が見込まれている。
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