ピーカン市場規模は2023年の22億米ドルから2028年には29億9000万米ドルに成長し、予測期間（2023年〜2028年）のCAGRは6.33%と予測される。
主なハイライト
ピーカンは北米原産の木の実である。ピーカンは食物繊維のほか、マンガン、リン、チアミンなどの栄養素を豊富に含む。これらの要因から、ピーカンの世界生産量は過去10年間で増加している。
市場を支配しているのは北米である。米国は世界最大のピーカン生産国である。米国とメキシコを合わせると世界全体の生産量の93％以上を占め、残りは南アフリカやオーストラリアなどの国々である。その他のピーカン生産国には、オーストラリア、ブラジル、イスラエル、メキシコ、ペルー、南アフリカなどがある。
さらに、米国は単なるピーカン供給国であるだけでなく、世界有数のピーカン消費国でもある。例えば2020年、同国は約6万8344トンのピーカンを消費し、同年の世界ピーカン供給量の半分以上に貢献した。
様々な消費者層における栄養意識の高まりと相まって、ビーガン食品に対する一人当たりの支出が増加していることが、全世界のピーカン市場を牽引している。ピーカンの需要は世界中で伸びている。例えば、2020年、グルジア・ルネッサンス・グループは、ピーカン・カーネルの最初のバッチを欧州連合（ポーランド）に輸出した。したがって、ピーカンの需要の増加は、予測期間における市場の成長を助ける。
市場動向
健康メリットの増加と十分な供給が消費を牽引
ピーカンは通常、北米地域原産の木の実と呼ばれている。健康上の利点に関する消費者の意識の高まりと、植物由来の食品に対する需要の高まりがある。ピーカンはカルシウム、マグネシウム、カリウムの良い供給源であり、血圧を下げるのに役立つ。
さらに、健康志向の消費者の間で好まれているナッツのひとつとなっているため、ピーカンをベースにした食品が増加している。例えば、ピーカン・マフィン、ピーカン・ビスケットなど、ピーカンをベースにしたベーカリー製品は、健康的な食生活の一部として人気を集めている。これが世界中でピーカンの消費を牽引している。
これと同時に、ピーカンの消費は、無理のない供給によって支えられている。農家は、生産したピーカンを殻付きまたは殻付きのまま、ファーマーズ・マーケットやオンライン・サイトを通じて小売価格で消費者に販売したり、集積業者、卸売業者、殻剥き業者に卸売価格で販売したりすることができる。これは、需要の増加に対する供給の柔軟性を示している。
さらに、生産量の増加はピーカンナッツの供給量の増加につながる。米国はピーカンの最大の生産国である。例えば、米国農務省（USDA）の2023年版によると、ピーカンの生産量は2019年の2億5,500万ポンドから2022年には2億7,450万ポンドに増加し、その間に多少の増減がある。また、同国ではサプライチェーンが確立されているため、供給量が増加し、それによって入手が容易になり、消費量が増加する。
したがって、前述の理由により、予測期間中の潜在的なピーカン消費量は増加する可能性がある。
北米が世界のピーカン市場を支配
ピーカンの生産量では米国がトップである。世界のピーカン生産量の80～90％を占めている。米国産ピーカンの4分の3以上はジョージア州、ニューメキシコ州、テキサス州で生産されている。米国農務省（USDA）によると、2020-21年シーズンの米国産ペカン生産量は殻付きベースで3億200万ポンドとなり、2019年の2億5,500万ポンドから増加した。
生産量の増加とともに、米国は世界有数のピーカン消費国でもある。彼らはこのナッツを料理の真髄となるレシピのいくつかに取り入れている。これが消費を増やしている。また、米国農務省が発表した消費統計によると、2021年のピーカンの一人当たり年間消費量は0.6kgに落ち着く。消費量の増加傾向にもかかわらず、国内のピーカン生産量も高水準と称され、2019年には119,250トンとピークに達した。
ピーカンナッツミートは様々な用途に利用できる。そのため、消費需要が高まり、ピーカンの生産量が増加している。新鮮なピーカンは少しバターの風味があり、そのまま食べても非常にヘルシーなスナックであり、食事に加えることもできる。生のピーカンは、木の実の中で最も高い抗酸化物質を含んでいる。殻をむいたピーカンは、ケーキ、パイ、プラリネ、ブリ トルに使われる。
さらに、ピーカンの栄養成分、特にその高い食物繊維とマンガン、リン、チアミンなど他のいくつかの栄養成分に対する認識の高まりが、様々な消費者グループ、特に菜食主義者の需要を急増させている。また、米国の冷蔵棚には殻付きピーカンの在庫が比較的多いため、予測期間中の需要はさらに増加するとみられる。
【目次】
1 はじめに
1.1 前提条件と市場定義
1.2 調査範囲
2 調査方法
3 エグゼクティブサマリー
4 市場ダイナミクス
4.1 市場概要
4.2 市場促進要因
4.3 市場の抑制要因
4.4 バリューチェーン分析
5 市場の細分化
5.1 地域別（生産分析、金額と数量による消費分析、金額と数量による輸入市場分析、金額と数量による輸出市場分析、価格動向分析）
5.1.1 北米
5.1.1.1 米国
5.1.1.2 カナダ
5.1.1.3 メキシコ
5.1.2 欧州
5.1.2.1 ドイツ
5.1.2.2 オランダ
5.1.2.3 イギリス
5.1.2.4 フランス
5.1.3 アジア太平洋
5.1.3.1 イサレル
5.1.3.2 中国
5.1.3.3 日本
5.1.3.4 オーストラリア
5.1.4 南米
5.1.4.1 ブラジル
5.1.4.2 アルゼンチン
5.1.5 アフリカ
5.1.5.1 南アフリカ
6 市場機会と今後の動向
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